طريقة عمل كريمة الطبخ الجاهزه بكل انواعها

الشيف هناء المصريآخر تحديث : منذ 5 سنوات
الشيف هناء المصري
وصفات طبخ

عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم طريقة عمل كريمة الطبخ وكيفية اعدادها في المنزل بسهولة بالمقدار الذي يناسبك وبتكاليف بسيطة جدا , حيث تستخدم  كريمة الطبخ في إعداد الكثير من الأطباق وأشهرها المكرونة..

طريقة عمل كريمة الطبخ

طريقة عمل كريمة الطبخ :

المقادير :

  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 ملعقة طحين
  • علبة قشطة
  • 2 ملعقة قشطة
  • 2/1 ملعقة ملح صغيرة
  • 2 ملعقة زبدة نباتية
  • ملعقة نشا كبيرة

طريقة التحضير :

قومي بوضع النشا والطحين والحليب والملح في الخلاط واخفقيهم

ثم قومي بوضعهم في اناء على نار هادئة استمري بالتحريك حتى يغلي الخليط ويثخن ثم أغلقي النار واضيفي علية

علبة القشطة وحركيهم بالمضرب ثم قومي بوضعهم في الخلاط ثانية واخلطيهم لمدة 3 دقائق

ثم بعد ذلك استخدميه في أي طبق ترغبين به.

طريقة عمل كريمة الطبخ السائلة :

المقادير :

  • لتر حليب
  • ماء
  • ثلج

طريقة التحضير :

قومي بوضع الحليب في اناء على النار واتركيه يغلى حتى يفور ثم بعد ذلك أغلقي النار

وضعية فوق اناء يوجد به ماء بارد ثم قومي بخفقة عن طريق المضرب اليدوي لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة

حتى يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم اخرجيه وقومي بخفقه مرة أخري لمدة 5 دقائق

ثم بعد ذلك ضعي الكريمة في الثلاجة داخل وعاء لحين استخدامها.

طريقة عمل كريمة الطبخ منزليا :

طريقة عمل كريمة الطبخ منزليا

المقادير:

  • مائة ملم من حليب البقر
  • 170 ملم من زيت عباد الشمس
  • عصير نصف ليمونة
  • ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير :

قومي بوضع الزيت والحليب والملح وعصير الليمون في اناء عميق واتركيه في المطبخ حتى يأخذ درجة حرارة المكان ثم قومي باستخدام أداة خفق واستمري في التقليب لمدة ثلاثة دقائق حتى تصير مثل الكريمة يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة واستخدامها كما تشائين.

طريقة عمل كريمة الطبخ الجاهزه :

المقادير:

  • ثلاث بيضات
  • كوبين من الحليب السائل
  • ثلاثة ملاعق من السكر الأبيض
  • ربع ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير :

قومي بخلط المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة خمسة دقائق ثم قومي بوضع الخليط في صينيه بايركس شفافة وضعيها في الفرن

وضعي تحتها صينيه نصفها ماء ثم بعد ذلك دعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد وتقدم باردة.

طريقة عمل كريمة الطبخ للمكرونة :

طريقة عمل كريمة الطبخ

مقادير ومكونات كريمة الطبخ :

  • عدد 2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
  • عدد 2 ملعقة طحين متوسطة الحجم.
  • ملعقة نشا كبيرة الحجم.
  • علبة واحدة من القشطة.
  • 2/1 ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • عدد 2 ملعقة زبدة نباتية متوسطة الحجم.

طريقة التحضير :

قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه الحليب السائل والمقدار المذكور من الطحين مع الملح واخفقيهم لمدة لا تقل عن دقيقتين

ثم بعد ذلك قومي بإحضار قدر ويفضل أن يكون القدر من خامة ستانلس ستيل لكي لا يؤثر المعدن على نكهة الكريمة

وضعي فيه المزيج وضعيه على نار هادئة وقومي بتحريك المزيج الى أن يغلي ويثخن قوامه

بعد ذلك قومي بإبعاده عن النار واضيفي إليه المقدار المذكور من القشطة وقومي بالتحريك بالمضرب اليدوي

بعد ذلك أعيدي المزيج الى الخلاط الكهربائي مرة ثانية اخلطي المكونات لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق

بعد انتهاء الوقت يمكنك استخدامها في أي طبق ترغبين به.

عليكِ الانتباه سيدتي عندما تقومين بإعداد الاطباق التي تحتوي على كريمة الطبخ مثل:

الدجاج بالفطر ومثل الفوتشيني والكريمة وغيرها من الاطباق

وذلك لأن الكريمة يجب أن تضاف على الأطباق في المرحلة الأخيرة من طبخ وإعداد الطبق

ولا ينبغي أن تترك بعد الغليان لمدة أكثر من خمسة عشرة دقيقة

وذلك لكي تحافظين على قوامها وطعمها وانتبهي أيضاً يجب أن تكوني حذرة تماماً من أن تعرضي الكريمة للاحتراق

وذلك لان الكريمة إذا احترقت ستفقد مذاقها ونكهتها وسينتج عن ذلك الفعل طعماً سيئاً للطبق.

بديل كريمة طبخ :

عند عمل الكريمة إذا كانت الكريمة ثخينة يمكنك إضافة الحليب السائل

مع استمرار التحريك الى أن تحصلي على القوام المناسب والمطلوب وفي حالة عن كان الحليب مركز

يمكنك إضافة الماء بدلاً من الحليب السائل كما يمكن التعويض عن النشا بملعقة ونصف من الطحين.

طريقة عمل كريمة الطبخ كانت هذه هي وصفتنا اليوم

قدمنا لكي طريقة عمل الكريمة بأنواعها نتمنى ان تنال اعجابكم وأن تكوني استمتعتِ بهذه الوصفة وألف صحة وهنا لكي ولأسرتك.

مع تحيات أسرة مجلة انا حواء.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


التعليقات تعليقان

  • اميرة26 مايو 2017 - 11:49

    تسلموا

  • بسمه مهما26 مارس 2017 - 2:41

    سانشر المقال هذا عليلا صفحتي علي الفيس بوك