نقدم لكم وصفة اليوم وهي طريقة عمل الشوكولاتة بالبيت حيث تعد الشوكولاتة واحدة من بين المنتجات المفضلة والأكثر استخداما من قبل الجميع حول العالم وتتميز الشوكولاتة بطعمها الحلو جدا والذي قد لاقي قبولا كبيرا من بين الجميع سواء أن كانوا كبار أو صغار وتصنع الشوكولاتة من الكاكاو الذي يتم زراعته في المناطق الأكثر رطوبة حول العالم .
طريقة صنع الشوكولاتة الصلبة
يوجد العديد من الأنواع الخاصة بالشوكولاتة والتي من بينها الشوكولاتة الصلبة المحببة لدي الجميع ومكوناتها كالأتي :
- 2 كوب من الكاكاو الباودر الخام .
- نصف الكوب أو يزيد قليلا من الزبدة على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة .
- نصف كوب من السكر ومن الممكن أن يزيد حسب الرغبة .
- كوب إلا ثلث كوب من الحليب السائل .
- رشه صغيرة ما يعادل ربع ملعقة من الملح الصغيرة جدا .
- كوب من الماء حسب الطلب .
- أربع ملاعق صغيرة من السكر .
يتم خلال تلك الطريقة العمل على وضع كمية الماء على النار حتي تغلي تماما يتم خلط كل من الكاكاو مع الزبد ويتم تحريكه من خلال الشوكة حتي لا يكون هناك أي كتل متكونة يتم وضع ثلاثة ملاعق من الكاكاو المحضر إلى الماء المغلي يتم ترك الخليط على النار حتي ترتفع درجة حرارته ولا نتركه حتي يغلي يتم وضع السكر في وعاء مع وضع كمية الخليط عليها مع التقليب المستمر نقوم بوضع الحليب على الخليط حتي يصبح متماسكا نضع الخليط في القوالب الخاصة بصنع الشوكولاتة أو أي قالب نريده على أن يترك في الفريزر ليلة كاملة .
طريقة عمل الشوكولاتة منال العالم
يمكنكم تحضير الشوكولاتة من خلال الوصفة التالية :
- نصف علبة من الحليب المكثف المحلي أي نوع مستحب لديكم .
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني .
- كوب من البسكويت المطحون أي نوع مفضل .
- ملعقة كبيرة من بودر الكاكاو الخام .
- كيلو من الشوكولاتة الخام .
وعن طريقة عمل الشوكولاتة يتم إحضار قوالب الشوكولاتة مع تفتيت الشوكولاتة ليسهل عملية تذويبها ويتم وضعها في قالب على قدر من المياه حتي تذوب ولا تحترق في وعاء أخر يتم وضع باقي المكونات على بعضها البعض لتشكيل العجين علي أن نكون منهل كور صغيرة بحجم البندق ويتم وضعها في قوالب الشوكولاتة وتوضع في البراد لفترة ونخرجها ونضع عليها الشوكولاتة المذابة ويتم وضعها في الفريزر وتقدم بعدها .
طريقة عمل شوكولاتة سهلة
المكونات :
- ملعقتين من الزبدة .
- ثلاثة ملاعق من الكاكاو الخام .
- ربع كوب من الحليب السائل .
- كمية من المكسرات المطحونة .
- سكر حسب الرغبة .
يتم خلال تلك الوصفة وضع الزبد على نار هادئة مع التقليب حتي تذوب تماما ويتم وضع الكاكاو مع التقليب ويتم إضافة الحليب أيضا حتي لا تتكون كتل بها ويتم وضع المكسرات صحيحة أو مجروشة على حسب وتوضع في قوالب بالثلاجة وتقدم باردة .
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء
- 2 كوب من الحليب البودر أي نوع مفضل .
- 2 كوب من السكر .
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول .
- معلقة من الفانيلا البودر أو السائلة .
- 3 أكواب من الماء .
يتم خلال تلك الوصفة خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي على أن يتم وضع الخليط في وعاء على النار حتي الغليان ويصبح قوامة غليظ ونتركها تهدأ وتوضع في الثلاجة ويتم استخدامها باردة .
شاهدي أيضا : طريقة عمل صوص شوكولاتة سهل وسريع في المنزل
طريقة عمل الشوكولاتة السائلة
- 3 ملاعق على أن تكون كبيرة الحجم من الكاكاو البودرة .
- كوب كبير من الحليب السائل .
- ملعقة من النشا .
- ملعقة من الفانيلا أما سائلة أو كيس من الفانيلا البودرة .
- 3 ملاعق من السكر الأبيض ويفضل أن يكون مطحون .
يتم وضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم خلط كي تتجانس جميع المكونات يتم وضع الخليط في وعاء على النار حتي الغليان ويصبح غليظا نرفع المزيج من على النار حتي يصبح جاهزا للاستخدام .
طريقة عمل الشوكولاتة الصلبة بدون لبن بودرة
نحتاج في بعض الأحيان إلى صنع الشوكولاتة البيضاء لتزيين التورتات لكننا لا نجد لبن بودرة كافي لذلك، ولهذا نقدم لكم أفضل طريقة لصنع الشوكولاتة البيضاء دون لبن بودرة.
المكونات:
- 112 جرام زبدة كاكاو نيئة وصالحة للأكل.
- 48 جرام دهن نباتي غير مهدرج، أو 48 جرام إضافي من زبدة الكاكاو.
- 16 جرام زبدة كاجو طبيعية، أو زبدة لوز.
- كوب سكر بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء كبير قابل للتسخين كلا من زبدة الكاكاو الصحية والدهن النباتي المهدرج ونضعهم فوق وعاء به ماء يغلي، ونقلبهم حتى يذوب الاثنان بشكل كلي، ثم نضيف إليهما زبدة اللوز أو زبدة الكاجو ونستمر في التقليب، لكن يجب توخي الحذر وتجنب أن يلامس الماء الخليط.
يضاف إلى الخليط السكر البودرة والفانيليا السائلة حتى يمتزج تماما، ثم نرفعه من على النار حتى يبرد قليلًا ثم يصب في قوالب السيليكون بأي شكل تريدينه ويوضع في الثلاجة ليتجمد، ثم يخرج مثل الشوكولاتة البيضاء الجاهزة.
طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا
تعد النوتيلا من أحد المطالب المحبوبة لدى الأطفال لذلك وفرنا لك طريقتها لتضمني أنها آمنة تمامًا على الأطفال والكبار ولتوفري أكثر، ولصنع النوتيلا في المنزل نحتاج إلى:
المكونات:
- نصف كوب من الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 كيس صغير كريم كراميل.
- 2 ملعقة فانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- 10 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقتين زيت.
- علبتين قشدة.
طريقة التحضير:
أولًا نضع اللبن البودرة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه الكريم كراميل والنسكافيه ونجعلهم يخلطون جيدًا ثم نضيف الفانيليا والقشدة والسكر البودرة والكاكاو ونخلطهم جيدًا.
وفي أثناء الخلط نبدأ بإضافة الزيت بشكل تدريجي وببطء حتى نتمكن من جعل الخليط سميكًا كما نريد ثم نقوم بإفراغ الخليط من الخلاط وصبه في برطمان سهل الفتح ومحكم الغلق لنتمكن من استخدامه.
طريقة عمل الشوكولاتة بالحليب السائل
لعمل الشوكولاتة بالحليب سوف نحتاج إلى:
المكونات:
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير:
نضع أولًا الحليب والسكر في وعاء ونقلبهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي إن وجد ثم نضيف إليهما الكاكاو ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات كلها، ثم نضيف إلى الخليط الزبدة المذابة بشكل تدريجي حتى يصبح القوام سميكًا وبهذا نكون صنعنا شوكولاتة سائلة بأسهل طريقة.
كما يمكنك أيضًا وضع كل المكونات دفعة واحدة في الخلاط الكهربائي وضربها معًا.
شاهدي:\
قدمنا لكم طريقة عمل الشوكولاتة بالبيت نتمني ان تنال الطريقة علي اعجابكم مع تحيات اسرة مجلة انا حواء .
