طريقة عمل الكيكة العادية والاسفنجية بسهولة

الشيف هناء المصريآخر تحديث : منذ 5 سنوات
الشيف هناء المصري
غير مصنف

عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم طريقة عمل الكيكة العادية  الاكثر شهرة والأسهل في تحضيرها كل ما عليكِ فعله فقط هو متابعة هذا المقال كما سنعرض لكم أيضاً طريقة عمل الكيك الاسنفجية والكيك بالشوكولاته .

الكيكة

طريقة عمل الكيكة العادية :

اليكي عزيزتي حواء  مكونات طريقة عمل الكيكة العادية  :

  • 5 بيضات.
  • 5 ملاعق حليب بودرة.
  • كوب مياه.
  • ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوبين دقيق.

طريقة تحضير الكيكة العادية :

طريقة عمل الكيكة العادية يكون عن طريق كالتالي :

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم قومي بوضع الشبك الحراري في منتصف الفرن.

ثم قومي بتجهيز قالب الكيك ودهن جوانبه وقاعه بقليل من الزبدة

ثم أخفقي البيض في وعاء زجاجي كبير باستخدام الشوكة

ثم أضيفي الحليب والسكر والماء والفانيليا مع استمرار التحريك

ثم قومي بمزج البيكنج بودر والدقيق في وعاء آخر وأضيفيه على خليط البيض تدريجياً مع استمرار التحريك حتى انتهاء الكمية

ثم قومي بسكب الخليط في القالب المدهون ثم أدخليه في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة تقريباً مع مراعاة اختبار نضج الكيكة عن طريق عود كبريت نظيف

ثم قومي بإخراج القالب من الفرن وقلبه في طبق كبير ثم تزيين الكيكة وتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وتقديمها مع مشروب ساخن للضيوف.

هكذا قدمنا لكم طريقة عمل الكيكة العادية وتحضيرها بالتفصيل نتمني أن تكون نالت اعجاب حضراتكم

ملحوظة هامة :

عند عمل الكيك يمكنك إضافة بعض المكسرات في الخليط كاللوز والبندق أو مجروس الجوز قبل وضع عجين الكيكه في الفرن

أو يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل القرفة والليمون عصير البرتقال أو الكاكاو لإضافة النكهة والمذاق اللذيذ للكيك.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية :

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية 2

المقادير:

  1. عشرة بيضات.
  2. كوبان من الدقيق الناعم.
  3. كوب واحد من السكر.
  4. ملعقتان كبيرتان من النشا.
  5. ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
  6. ربع ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير:

أولاً قومي بإحماء الفرن على درجة عرارة متوسطة ثم قومي بخفق البيض مع السكر و الفانيليا بالمضرب الكهربائي

مع استمرار الخفق حتى يتغير قوامه ولونه ويصبح جامداً

ثم قومي بإضافة الدقيق على البيض بالتدريج وتقليبه باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية في اتجاه واحد من الأسفل للأعلى , ثم قومي بعد ذلك بصب الخليط في قالب الكيكه المدهون بالزبدة وادخليه الفرن واتركيها لتتحمر وتنضج

ثم أخرجيها من الفرن وزينيها وقدميها للضيوف في أطباق التقديم.

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة :

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

مقادير الكيك بالشوكولاته :

  • 2 كوب الا ربع من الدقيق
  • 3/4 كوب كاكاو بدرة
  • ملعقة ونصف بيكينج باودر
  • ملعقة ملح صغيرة
  • 2 كوب سكر
  • كوب لبن
  • 1/2 كوب زيت
  • عدد 2 بيضة
  • ملعقة فانيليا صغيرة
  • 1 كوب ماء

طريقة التحضير :

قومي بتسخين الفرن بدرجة مائة وثمانون درجة مئوية

احضري وعاء وضعي فيه المكونات الدقيق مع البيكنج باودر مع الكاكاو والملح وضعي عليهم السكر ثم قومي بنخلهم

ضعي الحليب والزيت والبيض والفانيليا مع الكاكاو في اناء آخر وقومي بخلط جميع المكونات حتي تتجانس مع بعضها

ثم ضعي الماء علي الخليط مع ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي ثم ضعي باقي المكونات من الدقيق والبيكنج باود وقومي بخلطهم

احضري صينية وقومي بدهنها بالزيت او السمن مع رش كمية قليلة من الدقيق اسفل الصينية وعلي الجوانب

ثم ضعي الخليط داخل الصينية .

وادخلي الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة وقومي بعملية اختبار للتأكد من النضج التام بواسطة غرس السكين داخل الكيك

بعد اخراج الكيك من الفرن اتركيها دقائق حتي تبرد .

طريقة عمل صوص الشوكولاتة :

اليكم مكونات صوص الشكولاته وطريقة تحضيره بالتفصيل :

صوص الشيكولاتة 2

المكونات  :

 

  1. مقدار 1/2 كوب من الشيكولاتة
  2. 1/3 كوب من القشطة
  3. ملعقة متوسطة من الزبدة
  4. رشة ملح

طريقة التجهيز :

قومي بتسخين الزبدة في وعاء علي النار ثم اضيفي اليها جميع المكونات السابقة

ثم قومي بتحريك الخليط بالملعقة جيداً وانتظري حتي يبرد .

قومي بتزيين الكيك بوضع الخليط عليها بأي طريقة ترغبين

وقدميها بالهناء والشفاء

شاهدي بالفيديو طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة وسريعة التحضير


قدمنا لكم طريقة عمل الكيكة العادية والاسفنجية مع تحيات أسرة مجلة أنا حواء .

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


التعليقات تعليق واحد

  • كمليا سلامه27 مارس 2017 - 11:11

    شكرا لك اختي الكريمة بارك الله فيكم