طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور  بأقل التكاليف وبنفس طريقة المطاعم فاليكم مقادير عمل عجينة البيتزا .

طريقة عمل عجينة البيتزا
عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور :

المكونات :

  • عدد أربع أكواب من الدقيق الفاخر .
  • ربع كوب من الزيت النباتي .
  • عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المجفف .
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ماء دافئ حسب حاجة العجين .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة .
  • رشة ملح .

طريقة تحضير عجينة البيتزا :

  • يتم جلب وعاء نظيف وكبير مع وضع الطحين والخميرة وجميع المكونات الجاف به أولا ويتم بعدها وضع كمية الزيت على ان يتم فرك الزيت مع المكونات جيدا .
  • يتم بعدها وضع كمية من الماء الدافئ حسب حاجة العجين .
  • يتم عجن المكونات مع بعضها البعض عجن يدوي لمدة 15 دقيقة .
  • يتم تغطية العجين بالبلاستيك أو القماش حت يتضاعف حجمه .
  • يتم تقطيع العجين لأربعة أجزاء ونقوم بوضع كل جزء منهم في صينية مناسبة للدخول إلى الفرن .
  • نضع على العجينة صلصة البيتزا والحشوة على حسب الرغبة .
  • نخبز العجين في الفرن وتقدم ساخنه .

طريقة عمل البيتزا في البيت :طريقة عمل البيتزا في البيت

مقادير البيتزا :

  • عدد 2 ونصف الكوب من الدقيق .
  • عدد ثلاثة ملاعق من الخميرة الفورية .
  • ماء دافئ حسب العجين .
  • ملعقة طعام من السكر .
  • 2 ملعقة ونصف من زيت الزيتون .
  • رشه قليلة من الملح .

مكونات الحشو :

  • صلصة بيتزا جاهزة ومن الممكن أستبدالها بكمية من الكاتشب .
  • كمية من الزيتون الأسود والأخضر .
  • فلفل وطماطم وبصل مقطع لشرائح .
  • كوب من الجبن الرومي أو الشيدر المبشور .
  • كوب من الجبن الموزاريلا .

تحضير البيتزا :

  • في العجان الكهربائي يتم وضع العجين والمكونات الجافة ويتم وضع الماء بشكل تدريجي حتي تتكون لدينا عجينة ملساء وجيدة من حيث القوام .
  • يتم ترك العجين لفترة مدة نصف ساعة حتي تختمر جيدا ويتضاعف حجمها .
  • يتم تقسيم العجين لعدة أجزاء ويتم تجهيز الصواني الخاصة بالدخول إلى الفرن .
  • يتم فرد العجين جيدا ويتم وضع الصلصة من فوقها .
  • يتم وضع الحشو من الزيتون الأخضر والأسود وغيرها من الخضروات مع اللحم أو الدجاج المجز أو بدونهم .
  • يتم وضع الجبن المبشور من على الوجه وتخبز في الفرن .
  • تقدم ساخنة حتي يظل الجبن ذائب من على الوجه .

طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة سريعة :

مقادير البيتزا :

  • عدد 2 ونصف كوب من الدقيق .
  • ربع كوب من الزيت .
  • 2 ملعقة من الحليب البودر .
  • نصف ملعقة من السكر .
  • ملعقتان من الخميرة الفورية .
  • ماء دافئ حسب العجين .

طريقة تحضير العجين :

  • للعجين اليدوي يتم جلب وعاء كبير ونظيف ويتم وضع الدقيق والملح والحليب البودر ونقلبهم جيداً.
  • يتم وضع كمية الزيت ويتم فركها جيدا مع الدقيق .
  • يتم تجهيز الخميرة من خلال وضعها على الماء الماء الدافئ والسكر .
  • يتم وضع الخميرة على الدقيق مع التقليب .
  • يتم عجن المكونات لمدة ربع ساعة متواصلة .
  • نترك العجين كي يرتاح ويتضاعف حجمه لمدة نصف ساعة ويتم تجهيزها بالحشو وتخبز في الفرن .

طريقة عمل البيتزا السريعة :

طريقة عمل البيتزا بالصور 
طريقة عمل البيتزا

مقادير البيتزا :

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض .
  • ربع كوب زيت زيتون أو أي نوع .
  • 4 ملاعق من الحليب الجاف .
  • ثلاثة ملاعق من السكر .
  • رشه من الملح .
  • ملعقة من الخميرة .
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
  • نصف علبة من الزبادي .
  • كوب من الماء الدافئ .

طريقة تحضير عجينة البيتزا :

  • يتم وضع جميع المقادير عدا الماء في العجان الكهربائي على أن يتم وضع الماء تدريجيا حتي الحصول على عجينة طرية .
  • يتم ترك العجين لفترة حتي يتضاعف حجمه .
  • يتم تقسيم العجين ووضعة في صواني والعمل على وضع الحشو والصلصة الخاصة بالبيتزا على الوجه وتخبز في الفرن.

قدمنا لحضراتكم متابعينا طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور والمكونات

مع تحيات اسرة تحرير مجلة انا حواء

شاهدي ايضا

اتركي رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.