نعرض لكم اليوم معلومات مفيدة حول فوائد الكبدة وأضرارها وأنواع الكبدة المختلفة وكيف تميزي الكبدة الجيدة من الضارة وكيف تتخلصي من اضرارها.
فوائد الكبدة :
الكبدة الجملي :
إن لحم الجمال بشكل عام مفيد للجسم وله الكثير من المزايا والخصائص العلاجية .
كذلك الكبدة فقد ثبت حديثاً أن الجمل قد يموت علي الفور في حال إصابة كبده بأي مرض لذلك فان تناول كبد الجمل الموثوق في ذبحه يجعلها من أفضل أنواع الكبدة وأكثرها ضماناً.
كما ان الله أعطي للجمال قدرة على معرفة المرض الذى تعانى منه وتبدأ في تناول الحشائش المفيدة
فوائد الكبدة الجملى :
- تقوي العضلة الخاصة بالعين
- تقلل التجمعات المائية بالعين
- مفيدة لعلاج البواسير
- تحفيز الجهاز المناعي لجسم الانسان
أما عن طريقة الطهي فهي مثل الكبدة العادية .
فوائد الكبدة الدجاج:
بالرغم من صغر حجم كبدة الدجاج إلا أن لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الانسان كما أن فوائدها كثيرة فهي تعمل على تقوية الحيوانات المنوية عند الرجال وزيادة عددها
إحتوائها على الحديد يجعلها علاج ممتاز لمرضى فقر الدم والأنيميا
تزيد من الخصوبة لدى الرجال
تعمل كمقوى عام للجهاز المناعي
زيادة الهيموجلوبين في الدم
تقوي النظر
تفيد الشعر والبشرة والأسنان كما أنها مضادة للإكتئاب.
فوائد الكبدة البقري:
وهى ما يعرف بالكبدة البلدي التي نتناولها في الغالب وتحتوى على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن كما أنها تحتوى على نسبة من الدهون لا تتعارض مع قواعد الحميات الغذائية مع إحتفاظها بكامل فوائدها الغذائية الأخرى .
علامات تميز الكبدة السليمية:
- نعومة الملمس
- لمعان علي اطراف الكبدة
- لا يوجد بها بقع سوداء
- لايوجد بها عروق دموية
أضرار الكبدة للحوامل :
يحذر الأطباء بشكل قطعي أثناء فترات الحمل من عدم تناول أي نوع من أنواع الكبدة .
وذلك لأنها تحتوي على مادة الريتينول والتي قد تؤدى الى توقف نمو الجنين في شهور الحمل أو لا قدر الله تشوه الجنين لذلك يجب عليكي تجنب الكبدة بأي شكل من الاشكال في فترات الحمل.
ما هي اضرار اكل الكبده؟
- إذا كانت الذبيحة تعرضت للحقن بالهرمونات أو تناولها فستسبب مشاكل خطيرة على صحة متناولها.
- حين تناول الكبدة كثيرًا يصبح تناولها خطرًا لأنها تحتوى على نسب عالية من فيتامين أ، لذا تؤثر سلبًا على الصحة.
- الكبدة غنية بالدهون المشبعة، والكوليسترول، لذا يجب التقليل منها خاصةً لمرضى الضغط المرتفع.
- حال تم ذبح حيوان مريض قد يكون الكبد لديه لم يكمل عملية التخلص من السموم التي احتبست في جسده، لذا تصيب من يأكلها بمخاطر صحية.
- قد تسبب الزيادة في تناولها الإصابة بالنقرس، وهذا بسبب احتوائها على البيورينات التي ترفع نسبة حمض اليوريك بالجسم.
- كافة هذه المخاطر مرتبطة بحالات تناول الكبدة بإفراط، أما تناولها بصورة آمنة وبقدر مناسب يجلب المنفعة.
