طريقة عمل البقسماط في المنزل خطوة بخطوة

متابعينا مرحبا بكم في مطبخ انا حواء نقدم لكم اليوم طريقة عمل البقسماط في المنزل وهو عبارة عن الخبز المطحون والمقرمش الذي من الممكن أن يتم تناوله كما هو أو من الممكن أن يتم طحنه كي يدخل في العديد من الوصفات الهامة مثل وضعة على الدجاج من أجل قليه أو وصفات البرجر للشيف حسن وطريقة بقسماط منال العالم.

مصدر من مصادر الكربوهيدرات الذي يمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى إحتوائه على فيتامينات ب1 ،ب2  ب3 للحفاظ على نضارة وشباب الجلد والبشرة بالإضافة إلى أنها مهمة جدا لسلامة وصحة الجهاز العصبي في الجسم.

طريقة عمل البقسماط في المنزل

المكونات :

  • كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر .
  • نصف كوب من النشا .
  • كوب من الزيت النباتي .
  • ملعقة من الخميرة الفورية .
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح ويمكنكم وضع حبه البركه أو السمسم على الوجه .

طريقة تحضير البقسماط :

يتم نخل كل من الدقيق مع النشا مع بعضة البعض نخل جيد ويتم وضعهم في إناء مناسب كبير ويتم العمل على إذابة الملح في كمية من الماء ويتم وضعة على الدقيق .

يتم وضع السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ ويتم تقليبهم بشكل جيد ويتم وضعهم على الدقيق مع العجن .

يمكنكم وضع السمسم أو حبة البركة مع الخليط .

يتم عجن الخليط بشكل جيد حتي الحصول على عجينة متماسكة .

يتم ترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة .

بعد أن يمر الوقت الكافي للعجين يتم فردة بشكل مناسب وبرمة على شكل بقسماط .

يتم دهن صنية الفرن بقليل من الزيت ويتم رص العجين في الصنية أستعدادا لدخولها إلى الفرن .

يتم وضع الصنية في الفرن على نار هادئة حتي ينضج تماما وبعدها يتم فرد البقسماط حتي ينشف تماما .

طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة خطوة

المكونات

  • 3 كاسات من الدقيق .
  • 3 بيضات .
  • كاس كبير من الزيت .
  • 3 ملاعق من الحليب البودر .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • كاس من السكر .
  • 3/4 ملعقة من البيكنج باودر .
  • حبة البركة والسمسم لتزيين الوجه وهو اختياري .

طريقة التحضير :

يتم خلط جميع المكونات داخل الخلاط الكهربائي ما عدا الدقيق .

يتم سكب المكونات في وعاء كبير لوضع الدقيق ويتم عجن الخليط مع بعضة البعض للحصول على عجينة متماسكة .

يتم تشكيل العجين على شكل البقسماط مع وضع السمسم عليها للتزيين .

يتم وضعها في صنية معدة للدخول إلي الفرن مع تسويته على نار هادئة .

طريقة عمل البقسماط بالسمسم للشيف حسن

المكونات :

  • نصف كيلو من الدقيق .
  • 10 جرام من الخميرة الفورية .
  • 10 جرام من الملح .
  • 5 جرام من محسن الخبز .
  • 15 جرام من السكر .
  • 100 ملي من الزيت النباتي .
  • 175 ملي من الماء الدافئ .
  • سمسم للوجه وبيض وحليب للتلميع .

طريقة التحضير :

في إناء على النار يتم وضع كل من الماء مع الزيت .

يتم وضع كل من الدقيق والملح والسكر والخميرة والمحسن في محضر الطعام ويتم خلطهم مع بعضهم البعض .

يتم وضع العجين في وعاء كبير ويتم عجنها بشكل جيد حتي تتجانس جميع المكونات ونتركها فترة نصف ساعة .

يتم خلط البيض مع الحليب مع وضع الفانيلا ورشة من الملح لتلميع الوجه .

يتم تشكيل العجين على شكل البقسماط ويتم وضعة في صنية في الفرن .

يتم وضع العجين في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة .

بقسماط منال العالم

المكونات :

  • كيلو من الدقيق الأبيض .
  • ملعقة من الخميرة الفورية .
  • ثلاثة بيضات .
  • ملعقة من السكر .
  • كوب من الماء الدافئ .
  • ربع كوب من الزيت .
  • ملعقة صغيرة جدا من الملح .
  • الإضافات تكون على حسب الرغبة من السمسم أو حبة البركة أو الكمون .

طريقة التحضير :

يتم تحضير وعاء عميق ويتم وضع المكونات بداخلها يتم العجن بشكل جيد حتي الحصول على عجينة متماسكة .

يتم ترك العجين لترتاح لفترة 15 دقيقة .

يتم تقطيع العجينة وتشكيلها على شكل البقسماط العادي .

يتم تجهيز صنية ورشها بالزيت .

يتم تسخين الفرن ويوضع بها الصنية لفترة على نار هادئة حتي تنضج تماما .

شاهدي فيديو لطريقة عمل البقسماط مع الشيف حسن

شاهدي ايضا : طريقه عمل البيتزا السريعه بالتفصيل .

قدمنا لكم طريقة عمل البقسماط من المنزل نتمني ان تنال الطريقة علي اعجابكم مع تحيات اسرة مجلة انا حواء .


حول كاتب المقال

الشيف هناء المصري

اقدم لكم وصفات من مطبخي وصفات طبخ ووصفات حلويات ووصفات شهر رمضان اقدم لكم اشهي الاطباق ونصائح المطبخ فتابعونا

اتركي تعليق

/* ]]> */