معجنات وصفات طبخ

طريقة عمل كريب الفراخ البانية بالصور والخطوات

طريقة عمل كريب الفراخ ويعتبر من بين الوجبات الشائعة جدا خلال هذه الأيام حيث يوجد منها نوعان وهما الكريب الحادق والكريب الحلو وأهم ما يميز الكريب هو انه غني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لاحتوائه على البيض والحليب والدقيق .

طريقة عمل كريب الفراخطريقة عمل كريب الفراخ

مقادير كريب البانية :

  • عدد 2 بيضة .
  • كوب إلا ربع كوب من الدقيق الأبيض الفاخر .
  • كوب من الحليب كامل الدسم السائل .
  • رشه ملح .

طريقة عمل كريب بالفراخ البانية :

في وعاء كبير يتم وضع جميع المكونات مع بعضها البعض على أن يتم ضربها جيدا بالمضرب الكهربائي وفي حالة وجود تكتلات لابد من العمل على تصفية العجين للتخلص من التكتلات .

  • يتم ترك العجين لمدة ساعة في الثلجة حتي يرتاح تماما .
  • يتم جلب مقلاة غير قابلة للالتصاق وكمية من الزبد بدرجة حرارة الغرفة ومناديل مطبخ .
  • يتم وضع المقلاة عل النار والزبد وبعدها يتم تجفيف الزبد من خلال منديل المطبخ .
  • يتم وضع كمية من عجينة الكريب في المقلاة وفردها بشكل جيد حتي يحمر الجوانب وبعدها يتم قلب الكريب على الوجه الثاني حتي تنضج تماما
  • بعد أن تنتهي من كافة العجين يتم تغطية الكريب الجاهز بفوطة نظيفة حتي يظل طريا أو من الممكن وضع في كيس من البلاستيك .
  • يتم تحمير الفراخ البانية الجاهزة ووضعها عل عيش الكريب وكمية من الجبن الشيدر والفلفل الأخضر المقطع ونلف الكريب .
  • يتم تحمير الكريب من جميع الجوانب حتي تسيح الجبن ويقدم ساخن .

طريقة عمل الكريب بالفراخ نجلاء الشرشابي

المقادير :

  • كوبان من الحليب السائل .
  • بيضتان .
  • كوبان من الدقيق .
  • ملعقتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
  • ملح .
  • فلفل أسود حسب الرغبة .

حشوة الفراخ :

  • عدد ثلاثة ملاعق من المايونيز .
  • صدور دجاج .
  • بقسماط .
  • بيضتان .
  • ملح وفلفل وتنوابل حسب الرغبة .
  • زيت .

طريقة التحضير للكريب  :

  • وضع جميع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي وضربها جيدا حتي تتجانس المكونات .
  • يتم ترك العجين لفترة في الثلاجة كي ترتاح .
  • في مقلاة تيفال يتم يتم فرد كمية صغيرة من العجين وتسويتها .
  • بعد الانتهاء من كافة كمية العجين يتم تركها على جانب لحين الانتهاء من الحشو .

تحضير الحشو :

  • يتم تتبيل صدور الفراخ بالملح والفلفل والثوم والبصل البودر وغيرها من التوابل .
  • في مقلاة يتم وضع الزيت الغزير كي يتم تحمير الصدور بعد ان يتم وشعها في البيض والقسماط .
  • يعد الانتهاء يتم وضع المايونيز على الكريب وبعدها صدور الدجاج وأي نوع جبن ولفه على شكل مثلث ويقدم بعد تحميره مرة أخري ساخنا .

موضوعات متعلقة :

طريق عمل الكريب بالصور

طريقة عمل كريب شاورما فراخ

مكونات الكريب :

  • كوب ونصف من الدقيق الفاخر .
  • عدد 2 كوب وربع من الماء .
  • ملعقة من الزيت
  • رشه ملح .
  • شاورما فراخ محضرة في المنزل .

طريقة تحضير الكريب :

  • بداية يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء كبير من خلال المضرب الكهربائي ويتم تصفيتها من خلال المصفاة لمنع وجود أي تكتلات .
  • نترك العجينة كي ترتاح لمدة في الثلاجة من الممكن أن تصل إلى نصف ساعة .
  • في مقلاة تيفال يتم وضعها على النار مع وضع ملعقتان من الزيت النباتي وبعد أن يسخن يتم مسحة من خلال مناديل المطبخ النظيفة .
  • يتم وضع ملعقتين من العجين في المقلاة ويتم فردها جيدا حتي الحصول على قرص كريب وما أن تحمر الأطراف يتم قلب العجين على الوجه الأخر حتي تنضج تماما .
  • بعد الانتهاء من كمية العجينة المتاحة لدينها يتم تغطية العجين لفترة حتي يصبح طريا .
  • يتم فرد الكريب مرة أخري في الطاسة الساخنة ووضع القليل من الجبن الشيدر ووضع شاورما الدجاج علية ووضع القليل من الفلفل الأخضر المقطع
  • يتم لف الكريب على شكل مثلث ويتم تحمير الجوانب ويقدم ساخنا

شاهدي ايضاً :

طريقة عمل البانية المقرمش في المنزل 

قدمنا لكم متابعينا طريقة عمل كريب الفراخ بالخطوات شاركي الطريقة مع اهلك واصدقائك حتي يستفاد الجميع وبالهنا والشفا

مع تحيات اسرة مجلة انا حواء 

 

حول كاتب المقال

الشيف هناء المصري

اقدم لكم وصفات من مطبخي وصفات طبخ ووصفات حلويات ووصفات شهر رمضان اقدم لكم اشهي الاطباق ونصائح المطبخ فتابعونا

اتركي تعليق