طريقة عمل الفسيخ في المنزل بطريقة صحية

الشيف هناء المصري
2019-04-28T18:52:20+02:00
وصفات طبخ
الشيف هناء المصريتعديل Samara ali3 أبريل 2017آخر تحديث : منذ سنتين

عزيزتي حواء نقدم لك اليوم طريقة عمل الفسيخ حيث يبحث الكثير من المصريين وغير المصريين عن الفسيخ خصوصا مع اقتراب موسم شم النسيم.

طريقة عمل الفسيخ 2 - مجلة انا حواء

يعتبر عمل الفسيخ في المنزل أفضل بكثير من شرائه من المحلات حيث سعره المرتفع بالإضافة إلى جودة السيئة ومصادرة الغير معلوم

لذلك فان عمل الفسيخ في المنزل سيوفر لك المال والامان والاطمئنان خصوصا إذا كنت تحبين اكل الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ في المنزل بسهولة:

مقادير الفسيخ

  • سمك بورى
  • ملح خشن
  • شطة

طريقة التحضير : طريقة تنظيف سمك البوري لعمل الفسيخ - مجلة انا حواء

  •  شراء سمك البوري الطازج
  • قومي بغسل السمك جيدا بالماء.
  • قومي باضافة الماء الى داخل الخياشيم بكثافة حتى تتأكدي من نظافة السمك تماما
  • قومي بوضع السمك بشكل أفقي لمدة لا تقل عن 8 ساعات
  • تصفيته بشكل كامل من الدم والماء.

  • قومي بفتح السمك وإخراج أمعاء السمك وغسله جيدا.
  • نضع علية الملح الخشن والشطة حسب الرغبة.
  • نقوم بحشو السمك بمقدار 3 ملاعق كبيرة ملاعق ملح خشن وربع ملعقة شطة لكل سمكة.
  • يترك لمدة أخري بشكل افقي للتأكد من تصفية جميع السوائل منه كما بالصورة

غسل السمك الفسيخ - مجلة انا حواء

  • نقوم بحشو خياشيم السمك بالكامل بالملح والشطة.
  • نقوم بوضع الملح ايضا اسفل واعلى السمك ونقوم بلف المجموعة في رول بلاستيك
  • وهناك من يفضل وضع كل سمكة بمفردها في رول بلاستيك وذلك لتجنب وجود هواء نهائيا وفي الحالتين يجب وضع الملح بجوار السمكة وبداخلها ثم نقوم بلف الرول جيدا كما بالصورة

طريقة عمل الفسيخ - مجلة انا حواء

  • قومي بلف السمك بأكثر من كيس يفضل 8 مرات بثمانية أكياس مختلفة مع الضغط لمنع دخول الهواء وعدم خروج الرائحة
  • يترك الكيس في مكان جاف تماما ونقوم بتقليب الكيس بشكل دوري لضمان وصول الملح الي جميع انحاء السمك
  • بعد 8 الى 10 ايام نحصل علي فسيخ منزلي رائع وصحي لكل أفراد الأسرة كما بالصورة التالية 

كيف اعرف ان الفسيخ استوي - مجلة انا حواء

طريقة عمل الفسيخ وتحضيره بشكل صحي:

  • بعد نضوج الفسيخ نقوم باخراجها من الاكياس.
  • نقوم برمي الاكياس بعيدا عن المنزل حتي لا تتجمع عليها الحشرات وتحدث الرائحة الكريهة.
  • نقوم بتقطيع رؤوس الفسيخ وذيولها بشكل مميز وفتحها والتخلص من الأشواك.
  • تقديمها مع الليمون و الطحينة وشرائح البصل وبالهنا والشفا.
  • يجب تناول كميات كبيرة من الماء لمنع تخزين الملح في الجسم.

قدمنا لكم طريقة عمل الفسيخ في المنزل وتجهيزها بالخطوات الصحيحة والصحية مع تحيات انا حواء

رابط مختصر
الشيف هناء المصري

اقدم لكم وصفات من مطبخي وصفات طبخ ووصفات حلويات ووصفات شهر رمضان اقدم لكم اشهي الاطباق ونصائح المطبخ فتابعونا

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


التعليقات تعليقان

  • ياسمينياسمين

    كنت كسحابة معطاءة سقت الأرض فاخضرت

  • شذيشذي

    رائع جدا وجميل انكم تهتموا وتقدموا اكله كل الناس بتحبها في الموسم او عيد شم النسيم بس ياريت تعرفوا الناس اضرار الفسيخ لانه ليه اضرار كتيرة جدا وشكرا