عزيزتي حواء نقدم لكِ مقادير البيتزا يمكنكم عملها بسهولة من خلال عدة خطوات بسيطة ومكونات معظمها توجد في المنزل لضمان جودة المكونات التي يتم أستخدامها تابعي معنا
مقادير البيتزا
يمكنكم صناعة البيتزا في المنزل من خلال المكونات والطريقة التالية
مقادير البيتزا
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر لصناعة المعجنات .
- 1/2 علبة من اللبن الزبادي .
- كوب كبير من الحليب الدافئ .
- ملعقتان من زيت الزيتون .
- 3 ملاعق من السكر .
- ملعقة من الخميرة الفورية .
- نصف ملعقة من البيكنج باودر .
- رشة ملح .
- لكي تحصلى على مذاق المطاعم في البيتزا لابد من وضع ربع ملعقة من الثوم البودر للعجينة .
طريقة تحضير البيتزا
- في خلاط كهربائي يتم وضع كل من الحليب الدافئ واللبن الزبادي ويتم خلطهم خلط متجانس .
- يتم وضع كوب واحد من الدقيق مع الخميرة والسكر وخلط المزيج مرة أخرى لمدة دقيقتان .
- في وعاء كبير يتم وضع المزيج على أن يتم إضافة باقي المكونات مرة أخرى ويتم عجن الخليط مع بعضه البعض عجن يدوي لمدة 10 دقائق على الأقل .
- يتم وضع كمية من الزيت على العجين ويتم تغطيتها بقطعة من القماش وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ كي تختمر .
- يتم خلال فترة التخمر تحضير باقي المكونات من صلصة البيتزا وغيرها من المكونات من شرائح الطماطم والفلفل والبصل والزيتون .
- والحشو الرئيسي الخاص بالعجينة يكون اختياري وفي حالة عدم توفره من الممكن أن يتم وضع الجبن على الخضروات ويتم تسوية العجين بعدها في الفرن .
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة
مكونات البيتزا السريعة
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق الفاخر المعد للمعجنات والمخبوزات .
- ملعقة ونصف الملعقة من الخميرة الفورية .
- كوب كبير من الماء الدافئ .
- ملعقة من الزيت .
- ملعقة صغيرة من السكر .
طريقة عمل البيتزا السريعة
- يتم خلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر وتترك حتي تختمر .
- يتم فرك الدقيق مع الزيت جيدا ويتم وضع كوب الماء المختمر عليها على أن يتم عجن جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا .
- يتم وضع العجين في وعاء كافي لتختمر بداخله ويدهن سطح العجين بالزيت ويتم تغطيته حتي تختمر جيدا .
- تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتي تختمر جيدا .
لتحضير صوص البيتزا يتم جلب طاسة ونضع بها ملعقتين من زيت الزيتون وبصل مقطع وقوم مقطع وبعد تغير لونهم يتم وضع صوص الطماطم مضافا إليه الملح والزعتر الجاف والثوم البودر والبصل البودر ويترك على النار حتي تنضج تماما وبعد أن يبرد الخليط يتم وضعه في الخلاط الكهربائي ويتم طحنه جيداً .
طريقة عمل البيتزا هت
مكونات عجين بيتزا هت
- كوبان من الدقيق الفاخر .
- ملعقة صغرة من الملح .
- ملعقة من الخميرة .
- كوب من الماء الدافئ .
- زيت نباتي
طريقة عمل عجينه بيتزا هت
- في وعاء يتم وضع كوب من الماء الدافئ وملعقة الخميرة وملعقة من الزيت النباتي والسكر ويتم تقليبهم جيدا يتم ترك الخليط لمدة ربع ساعة حتي يتفاعل .
- يتم نخل الدقيق ونضع الملح علية وبعد أن تختمر الخميرة يتم وضعها على الدقيق وتعجن باليد .
- يتم ترك العجين لفترة حتي تختمر وتستخدم بعدها .
طريقة عمل عجينة البيتزا
مقادير البيتزا
- كوب كبير من الماء الدافئ .
- 3 أكواب من الطحين .
- ملعقتين زيت زيتون .
- ملعقة من الملح .
- كيس من الخميرة الفورية .
- ملعقة سكر .
طريقة التحضير
- يتم وضع الخميرة الفورية على الماء الدافئ والسكر وتذويبهم مع بعضهم البعض .
- يتم خلط المكونات الجافة في وعاء كبير .
- يتم وضع الزيت والاستمرار في الفرك جيدا .
- يتم وضع الخميرة وعجن المكونات مع بعضها البعض جيدا ونضع ماء إذا لزم الأمر .
- يتم وضع العجين في أناء ممسوح بالزيت ويغلف جيدا وتترك لتختمر .
- بعد أن يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستخدام
شاهدي ايضاً : طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة
قدمنا لكم متابعنيا مقادير البيتزا سهلة وبسيطة مع تحيات اسرة مجلة انا حواء
