طريقة عمل السويسرول بالمربي والشيكولاتة والفراولة

الشيف هناء المصري
وصفات طبخ

من مطبخ أنا حواء  نقدم لكم طريقة عمل السويسرول تلك الحلوى البسيطة في مكوناتها الرائعة واللذيذة في طعمها شاهدي طريقة تحضيرها بالشوكولاته  والمربى والفراولة وغيرها.

طريقة عمل السويسرول

طريقة عمل السويسرول بالمربى :

نقدم لكم الان طريقة عمل كيك الرول بالمربى لمحبي الفواكه والطعم المميز مكونات سهلة وبسيطة:

المقادير:

  • أربع بيضات من البيض الأحمر.
  • ثلاث أكياس من الفانيليا.
  • ملعقة خل تكون صغيرة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ستة ملاعق كبيرة من المياه الدافئة.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة من البيكنج بودر كبيرة.

طريقة التحضير:

طريقة عمل السويسرول بالفراولة 2 - مجلة انا حواء

يتم فصل الصفار عن البيض ومن ثم قومي بضرب البياض بالمضرب وبعدها بلحظات قومي بإضافة ذرة ملح وإحدى أكياس الفانيليا وربع كوب من السكر البودرة ثم قومي بضربهم لمدة ربع ساعة ثم اتركيهم.

ضعي في إناء آخر الصفار وقومي بضربه جيدًا ومعه بقية أكياس الفانيليا والخل ومن ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا ومعه بقية السكر البودرة والبيكينج بودر والست ملاعق المياه الدافئة واحرصي على ألا تكون المياه ساخنة.

يتم ضربهم بالمضرب إلى أن يصبح اللون فاتحًا ثم أضيفي عليه البياض تدريجيًا وقلبي الخليط بملعقة خشبية ببطء شديد لمنع خروج الهاء من العجينة ثم قومي بتجهيز صينية مستطيلة الشكل وادهنيها بزيت ثم ضعي عليها ورق زبدة وقومي بصب العجينة بها.

قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 125 درجة مئوية سوف تأخذ من الوقت حوالي نصف ساعة لا تحاولي فتح الفرن قبل ذلك حتى لا تهبط كيك الرول وبمجرد احمرار وجها قومي بإطفاء الفرن وأخرجيها.

أحضري فوطة نظيفة وقومي بقلب الصينية عليها وأزيلي منها ورق الزبدة بلين وببطء ومن ثم قومي بحشوها بالمربى اللذيذة وقومي بلفها بورق الزبدة أهم شيء أنه أثناء لفها قومي بالضغط عليها ثم ضعيها بالثلاجة وبعد ذلك أخرجيها وقومي بتقطيعها وبالهنا والشفاء.

طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة:

لتحضير كيك الرول بالشوكولاتة جئنا إليك بوصفة بسيطة وسهلة

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • خمس ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السوداء المذابة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات الكريمة:

  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • ستة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل السويسرول بالشيكولاتة 2 - مجلة انا حواء

التحضير :

للبدء في طريقة عمل السويسرول أولاً قومي بخفق البيض جيدًا مع الفانيليا بالخلاط الكهربائي ثم قومي بإضافة السكر

ومن ثم تابعي الخفق حتى يذوب وفي وعاء صغير قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو.

ضعي هذا الخليط بالخلاط الكهربائي ثم اسكبي الشوكولاتة المذابة وأخفقي جيدًا حتى يتم تجانس المكونات ومن ثم قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قومي بسكبه بصينية مستطيلة الشكل مغلفة مسبقًا بورق الزبدة وضعيها بالفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يتم نضج كيك الرول

ومن ثم أخرجي الكيك من الصينية وهو ما يزال ساخنًا وقومي بوضعه على قطعة من القماش تكون رطبة ثم قومي بلفهما معًا بطريقة دائرية ثم ضعي كيك الرول في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

لتحضير الكريمة:

في إناء قومي بإذابة الزبدة مع السكر البودرة وكذلك الحليب المجفف والفانيليا وضعيهم على نار متوسطة وحركي المزيج حتى يتم تجانس هذه المكونات وتحصلين على الكريمة.

قومي باخراج كيك الرول من الثلاجة وقومي بفكه ووضعه على سطح صلب ثم افردي الكريمة عليه وقومي بلفه من جديد ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم باردًا.

شاهدي ايضا طريقة عمل الكيك العادي

قدمنا لكم طريقة عمل السويسرول باكثر من نكهة مع تحيات انا حواء

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


التعليقات تعليق واحد

  • ام عبير28 مايو 2017 - 6:10

    شكرا على الموضوع المميز

لا توجد مقلات اخرى

لا توجد مقلات اخرى