انواع القهوة المقطرة العربية والتركية

hoda al saydآخر تحديث : منذ شهرين
hoda al sayd
عالم حواء المفيد

انواع القهوة المقطرة ليست مجرد مشروب بالنسبة للكثير من الأشخاص على مستوى العالم، فالكثير منهم لا يستطيع إكمال يومه دون أن يتناول كوب من القهوة التي يحبها، لذا فإنها ستكون موضوع مقال اليوم.

انواع القهوة المقطرة - مجلة انا حواء

انواع القهوة المقطرة

يوجد نوعين من حبوب القهوة وهما الارابيكا والروبوستا، ومن هذين النوعين يتم صنع العديد من أنواع القهوة المقطرة في شكل مشروبات متنوعة ومختلفة الطعم، وتتمثل هذه الأنواع فيما يلي:

القهوة المقطرة العربية

تتميز القهوة العربية بالنكهات التي تتضاف إليها، ويوجد منها نوعين هما:

  • قهوة بلاد الشام، ويتم تحضريها باستخدام حبوب بن داكنة التحميص ويمكن أن يضاف إليها الهيل والبهارات، وتقدم مع الحلويات أو التمر.
  • قهوة شبه الجزيرة، وتصنع من حبوب البن قليلة التحميص، ولكن من الأساسي أن يضاف إليها البهارات مثل الهيل أو القرنفل والقرفة، مما يجعلها ذهبية اللون.

شاهد أيضًا: افضل انواع القهوة التركية والعربية والسوداء

القهوة المقطرة التركية

في الغالب يتم استخدام حبوب الارابيكا لصنع القهوة التركية، ويوجد منها أكثر من نوع بخلاف القهوة التركية التقليدية المعروفة، وهى كالتالي:

  • ديبك: وهذا النوع من القهوة يعتمد في تحضريه على طريقة طحن الحبوب حيث أنها تطحن بمطرقة حجرية حتى مما يعطيها نكهة مختلفة، كما يتم تحضيرها بالماء الساخن بدلا من البارد.
  • ميرا: وهى واحدة من أكثر أنواع القهوة المقطرة مرارة، ويرجع ذلك إلى أنه يتم تحميص الحبوب مرتين، كما أنه لا يتم طحنها بالكامل، ويمكن أن يضاف إليها بعض المنكهات مثل الهيل لتعويض طعم المرارة.
  • مينينجيتش: وهذا النوع من القهوة لا يتم تحضيره باستخدام حبوب البن، بل من حبوب شجرة موجودة في تركيا وتسمى Pistacia terebinthus، وسمي هذا المشروب بالقهوة لأنه يحضر بنفس طريقة تحضير القهوة التقليدية، وهي بالتأكيد لا تحتوي على الكافيين.

مشروبات القهوة المقطرة

مشروبات القهوة المقطرة
مشروبات القهوة المقطرة

توجد العديد من المشروبات التي تصنع من القهوة المقطرة، وغالبا ما تحتاج إلى ماكينة مخصصة لذلك، ومن أشهر أسماء تلك القهوة:

  • اسبرسو.
  • بلاك.
  • دوبل.
  • كابتشينو.
  • فلات وايت.
  • موكا.
  • لاتيه.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في انواع القهوة التركية والنسكافية

كيف اسوى قهوة مقطرة بالبيت؟

إذا كنت ترغب في صنع كوب من القهوة المقطرة في المنزل، فهناك عدة أدوات سوف تحتاج إليها وهي ميزان وقمع تقطير القهوة وفلتر سواء كان من القماش أو الورق ووعاء يصلح لوضعه على النار وبالتأكيد حبوب قهوة محمصة، أما طريقة التحضير فإنها تكون بإتباع الخطوات التالية:

  • في البداية إذا كانت حبوب القهوة غير محمصة قم بتحميصها، ثم ضع مقدار 700 مللي من الماء في وعاء وضعه على النار حتى يغلي.
  • بعد ذلك قم بإحضار قمع التقطير وادخل فيه الفلتر ثم صب الماء المغلي عليه مع الحرص على سكب الماء على جميع جوانب الفلتر، ثم أضف ثلاث ملاعق من حبوب القهوة ما يعادل 50 جرام داخل الفلتر وصب عليها ما تبقي من الماء المغلي ببطء شديد.
  • يجب الحرص على صب الماء المغلي في المنتصف تماما، ثم اترك حبوب القهوة قليلاً وسوف تلاحظ أن حجمها بدأ يكبر، عندها اترك القهوة في الماء المغلي حتى تصفي تماماً، وهكذا سوف تحصل على القهوة المقطرة في آخر الوعاء.

شاهد أيضًا: فوائد القهوة للبشرة وكيفية عمل ماسك القهوة

هل القهوة المقطرة صحية؟

هل القهوة المقطرة صحية؟
هل القهوة المقطرة صحية؟

قد يعتقد الكثير من الأشخاص أن انواع القهوة المقطرة غير صحية وهذا اعتقاد خاطئ، لأنها تحتوي على العديد من الفوائد للجسم، بشرط عدم الإفراط في تناولها، ومن أهم الفوائد الصحية للقهوة المقطرة أنها تحمي من الإصابة بالسرطان، وتقوي صحة الدماغ والقلب.

شاهد أيضًا: اغلى قهوه في العالم مصنوعة من روث حيوان

وهكذا نكون قدمنا لكم انواع القهوة التي قد لا يعرفها الكثيرين، مع ذكر طريقة تحضيرها في البيت بالتفصيل للحصول على أفضل كوب من القهوة المقطرة.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


لا توجد مقلات اخرى

لا توجد مقلات اخرى