وصفات حلويات وصفات طبخ

طريقة عمل التورتة بكل انواعها 4 طرق لعمل اسهل تورتة

شاهدي طريقة عمل التورتة والكيكة الاسفنجية بالصور خطوة خطوة للمبتدأين وطريقة تزيين التورتة لكل المناسبات واعياد الميلاد بالصور والفيديو مع الشيف هناء المصري.

طريقه عمل التورته

يمكنك ان تصنعي التورتة في المنزل بأبسط الادوات وفي أي وقت فراغ لديك ولا تربطي نفسك بالمناسبات واعياد الميلاد خاصة وان الاطفال يعشقونها وسيطلبونها منك باستمرار.

طريقة عمل التورتة

الطريقة 1اسهل طريقة لعمل التورتة للمبتدئين:

مقادير طريقة عمل تورتة سهلة:

  • ست بيضات.
  • كوب سكر.
  • 2 ملعقة فانيليا.
  • كوب و 1/4 دقيق.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • التزيين ضعي ما تشائين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي السكر والفانيليا والبيض في إناء وقومي بخلطهم ليكون خليط مثل الكريمة.
  2. قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر وقومي بإضافته بالتدريج الي الخليط مع التقليب بالملعقة.
  3. احضري اناء فارغ وقومي بدهنه بالزيت وضعي فيه الخليط داخل الفرن.

ملحوظة :

يجب اشعال الفرن علي درجة حرارة مائة وثمانون درجة

بعد نصف ساعة حتى يحمر وجه الكيك قومي باخراجها من الفرن واتركيها حتي تبرد قبل ان تقومي بعملية التزيين

الطريقة 2-طريقة عمل التورتة الاسفنجية:

المقادير

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

  • عدد 6 بيضات
  • مقدار كوب دقيق
  • 1 كوب من السكر الناعم
  • ملعقة بيكينج بودر
  • ملعقة فانيليا صغيرة

التحضير

  1. احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر وامزجي جيداً ثم ضعي البيض والفانيليا في وعاء آخر وابدأي عملية الخفق بالمضرب الكهربائي او الخلاط مع اضافة السكر بالتدريج.
  2. قومي بوضع الدقيق بالتدريج علي البيض والفانيليا مع تقليب المزيج بالملعقة بحركة بطيئة.
  3. قومي باحضار صينية وادهنيها بالزيت وضعي فيها الخليط داخل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
  4. اتركي الصينية داخل الفرن 40 دقيقة وبعد ذلك قومي بإخراجها.
  5. وحتي تتأكدي من نضوج الكيك اغرسي شوكة داخل الكيك.
  6. بعد اخراج الكيك من الفرن اتركيها حتي تبرد وبعد ذلك قومي بتزيين الكيك بالكريمة او الشيكولاتة او الفراولة.
  7. تختلف وتتعدد الطرق لتزيين الكيك فيوجد العديد من الكريمة منها كريمة القهوة وكريمة اللوز وكريمة الكراميل بالشيكولاتة والمزيد.

شاهدي ايضا طريقة عمل البسبوسة

الطريقة 3-طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة

طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة

المقادير:

  • عدد 2 بيضة
  • 2/1 كوب من الزيت
  • كوب سكر
  • 2 و 1/2 كوب من الدقيق
  • 1 و 1/2 كوب من الحليب
  • ملعقة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو

مقادير الشوكولاتة:

1 كوب شيكولاتة المجمدة

1كوب قشطة

1/2 كوب شيكولاتة بودرة

1/2 كوب سكر

طريقة التحضير:

  1. ضعي الكاكاو والبيكنج باودر في اناء ثم نضع عليهم الفانيليا.
  2. احضري وعاء آخر وضعي فيه الزيت والسكر والبيض وقومي بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي  او بالخلاط حتي يتكون معك خليط.
  3. ثم ضعي الدقيق علي الخليط وقومي بتحريك الدقيق بالملعقة مع اضافة الحليب بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
  4. قومي بإشعال الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانون درجة وضعي الخليط في صينية داخل الفرن.
  5. لمدة نصف ساعة او اكثر بقليل حسب النضوج ثم اخرجي الكيك من الفرن و دعيها تبرد.
  6. قومي بفرد الشوكولاتة علي سطح الكيك.

طريقة تحضير الشيكولاتة :

قومي بوضع الشيكولاتة علي النار حتي تذوب

واضيفي اليها الشيكولاتة البودرة مع السكر مع القشطة وقومي بتقليب المكونات جيداً

وهكذا تصبح لدينا الشيكولاتة جاهزة لتضعيها علي سطح الكيك قبل ان تقدميها وبالهنا.

الطريقة 4-لعمل التورتة في المنزل:

طريقة عمل التورتة وتزيينها بالصور

المكونات:

  • عدد 10 بيضات متوسطه الحجم.
  • عدد 2 كوب من السكر البودر.
  • عدد 2 كوب دقيق ابيض.

طريقة التحضير :

  1. نحضر وعائين بجوانب عالية ونحضر البيض لنضع في الأول صفار البيض والثاني نضع به بياض البيض ونقوم بإضافة السكر لكل منهما مناصفة ثم نستخدم المضرب لخلط الصفار والسكر في الاناء الاول وكذلك البياض والسكر في الاناء الثاني.
  2. بعد ذلك نقوم بسكب البياض المخفوق على الصفار المخفوق ونقلبهم معا.
  3. اثناء عملية التقليب نضع مقدار الدقيق بمنتهى الهدوء ولابد ان يكون موزع جيدا على الخليط بشكل جيد اثناء عملية التقليب.
  4. نقوم بتحضير الوعاء الذي سيدخل الى الفرن ويفضل ان يكون ذو جوانب عالية وندهنه بلمسات بسيطة من السمن والدقيق ثم نضع الخليط عليه ونقوم بإدخاله الى الفرن.
  5. تظل الكيكة داخل الفرن لمدة ساعة تقريبا ثم بعد ذلك نفصل النار عن الفرن ونتركه حتى يبرد وبداخله الكيكة بالنسبة للمبتدئين فلابد الا تقوم بفتح باب الفرن اطلاقا حتى يبرد وذلك حتى لا تتعرض الكيكة للهواء مباشرة فتهبط الى الاسفل.
  6. بعد ان تترك الكيكة داخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا نقوم بإخراجها ونقلبها على رأسها في أحد الصواني حيث الجزء الاسفل هو ما سيتم تزينه.
  7. وبذلك تكون التورتة قد تم تحضيرها وليس باقي عليها سوى عملية التزين.

واخيراًطريقة تزين التورتة :

طريقة تزين التورتة 2

مقادير تزين التورتة:

  • شرائح الفاكهة “خوخ،تفاح،مانجو “.
  • كريم شانتيه ابيض.
  • شوكولاتة سائحة.

خطوات تزين التورتة :

  1. اولا لابد ان نقوم بقطع الكيكة الى نصفين ونقوم بخلع النصف الأعلى ونضعه جانبا.
  2. ثم نقوم بإضافة الكريم شانتيه وندهن به نصف التورتة ثم نقوم بإعادة النصف العلوي من التورتة الى مكانه.
  3. ثم تقومين بوضع كريم شانتيه على الجهة الخارجية منها سواء من الأعلى ومن الاجناب
  4. ويمكنك اضافة الشكولاته على الجوانب وكذلك اضافة شرائح الفواكه بالطريقة التي ترغبين بها على سطح التورتة.

والآن عزيزتي حواء شاهدي معنا اجمل صور تورتة عيد ميلاد صور مميزة اخترناها لكي بعناية 

اغرب تورتة عيد ميلاد 2018.

تورتة عيد ميلاد 2016شاهدي تورتة عيد ميلاد مكتوب عليها اسماء.

تورتة عيد ميلاد مكتوب عليها اسماءتورتة عيد ميلاد اطفال علي شكل عرائس.

تورتة عيد ميلاد اطفالتورتة عيد الميلاد بالاسماء لونها بمبي وحلوة.

تورتة عيد الميلاد بالاسماءاحلى تورتة عيد ميلاد بالصور لن تتخلي شكلها.

احلى تورتة عيد ميلاد بالصورتورته عيد ميلاد جامده جدا علي شكل قطة.

تورته عيد ميلاد جامدهاجمل تورته فى العالم علي شكل بيت سبونج بوب وبسيط.

اجمل تورته فى العالمتورتة عيد ميلاد فيس بوك الافضل لهذا العام.

تورتة عيد ميلاد فيس بوك

والآن اليكم شرح بالفيديو طريقة عمل التورتة للشيف حسن:


قدمنا لكم طريقة عمل التورتة في المنزل لكل المناسبات مع تحيات أسرة مجلة أنا حواء.

حول كاتب المقال

الشيف هناء المصري

اقدم لكم وصفات من مطبخي وصفات طبخ ووصفات حلويات ووصفات شهر رمضان اقدم لكم اشهي الاطباق ونصائح المطبخ فتابعونا

اتركي تعليق

15 تعليق

  • تحية غالية لاهل سوريا وربنا يفك كربكم يا اخت الاء جميلة هذه الصور وجميل ابداعاتك الله يوفقك يارب وتقدمي لنا المزيد والمزيد تحياتي زمـــــردة

  • جاري تنفيذ الوصفة وان شاء الله ربنا يستر ويسلم انا متميزة بمطبخي واحب اجرب كل جديد من مطبخكم يا ريت ترونا ابداعاتكم في الجديد من الاكلات

  • وصفات التورتة والحلويات في مجلتكم جملة جداً انا من متابعكيم وتقريباً لا ادع وصفة جديدة لديكم الا واقرأها واجربها في المنزل الله يوفقك كل من قائم علي هذا المشروع

  • روعاتكم تسلموا انا جربت التورتة الاسفنجية وبصراحة الله يعطيكم العافية المقادير مضبوطة 100% اول مرة تنجح معي هالوصفة

  • شراء التورتة ودفع مبالغ فيها افضل من تجربة عملها انا افضل ان لا اجرب ومع ذلك المقال جميل ولن انكر مجهوداتكم الرائعة وتعبكم في المقال يسلمووووووووا

  • اجل شيئ في المقال هو صور تورتة عيد ميلاد صور مميزة وراقية تسلم ايدك يا اخت الاء كرزة انت فنانة في الطبخ وزوقك رفيع وعالي

  • بصراحة انا لم اجرب من قبل طريقة عمل التورتة ولكن الآن وبعد قراءة هذا المقال المميز ارغب وبشدة في ان اجرب عمل التورتة مع تمنياتي لكم بالتوفيق

  • وفقكم الله وزادكم علماً ونورا منكم نستفيد ما أجمل وصفاتكم التورتة جميلة ووصفاتكم اجمل ساجرب الطريقة وان شاء الله ستنجح مع تحياتي ام فاروق

  • طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة هي اجمل انواع التورتة انا احب هذا النوع المميز فعلاً الوصفة رائعة تسلم ايدك يا اختي

  • شكراً اخت الاء علي الوصفات الجميلة التي دائما تقدميها لنا انت فعلا مبدعة ورائعة اتمني ان اراك في نجاح دائما بالتوفيق

/* ]]> */