عزيزتي حواء شاهدي معنا أشهي حلويات رمضان 2023 وذلك بمناسبة قدوم شهر رمضان الكريم فاليكم حلويات رمضانية بالصور والمقادير , وحلويات رمضانية باردة والمزيد .
تحرص ربات البيوت على تحضير الأكلات الشهية والأصناف المميزة في الإفطار كما يسعون لتحضير أنواع من الحلويات العربية لتزويد الجسم بالسكريات التي انخفضت به
بسبب امتناعه عنها طوال النهار وهناك أنواع عديده من حلويات رمضان المحببة لدينا والتي تتواجد في أغلب موائد العالم الإسلامي وفيما يلي سنذكر أهمها.
حلويات رمضان 2023 بالصور والمقادير :
نقدم لكم مجموعة من أشهي وصفات حلويات رمضان بالصور والمقادير وهما كالتالي :
- طريقة عمل البسبوسة
- طريقة عمل الكنافة
- طريقة تحضير الشربات
- طريقة عمل بلح الشام
- طريقة عمل القطايف
- طريقة عمل العوامة
تابعو معنا تفاصيل كل طريقة بالتفصيل :
طريقة عمل البسبوسة :
البسبوسة من أشهر حلويات رمضان المفضلة لدى الجميع فهي ذات طعم مميز ولذيذ راقبي معي أسهل طريقة لعمل البسبوسة.
المكونات:
- مقدار كوب ونصف من دقيق السميد
- كوبين من الزبادي
- كوب واحد من السكر
- اضافة ربع كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة
- ثلاثة ملاعق طعام من جوز الهند
- ملعقة طعام صغيرة من البيكنج باودر
- اضافة ربع ملعقة ملح
- إضافة اللوز المقشر او الفستق للتزين
طريقة التحضير:
قومي بإحضار طبق كبير وضعي فيه دقيق السميد مع جوز الهند المبشور مع إضافة السكر والبيكينج باودر اليه مع رش كمية قليله من الملح والتقليب جيدا
قومي بإضافة ربع كوب من الزيت وكوبان من اللبن الى الخليط وعجن الخليط بشكل جيد حتى تصبح عجينة لينه
ثم بعد ذلك قومي بوضع الخليط في الصينية اتركيها لمدة خمس دقائق قبل وضعها في الفرن
وبعد مرور خمسة دقائق قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك لمدة نصف ساعة كاملة
حتى يتم تحميرها من الأسفل ثم بعد ذلك قومي بتحمير الوجه
من فوق وصبي عليها القطر وهي ساخنة ويكون القطر باردا أو دافئا بعض الشيء.
مكونات القطر:
مقدار كوب ونصف ماء وكوبين من السكر النقي معلقة طعام من عصير الليمون الحامض ومعلقة من ماء الزهر مع معلقة من ماء الورد.
طريقة تحضير القطر:
قومي بوضع المكونات في وعاء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان اتركي المزيج يغلى على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا ويوضع جانبا حتى يبرد.
طريقة عمل الكنافة :
الكنافة هي من حلويات رمضان المفضلة لدى الجميع ومن أرقي الحلويات العربية والتي تتقن صنعها ربات البيوت كما أن لها حشوات كثيرة تتماشى مع جميع الاذواق.
المقادير :
- مقدار نصف كيلو من الكنافة
- مقدار 200جرام من مكسرات جوز الهند والزبيب واللوز
- مقدار مناسب من السمن والقليل من السكر
ملحوظة هامة :
يمكنك تغير كمية المقادير على حسب عدد افراد عائلتك .
طريقة تحضير الشربات (القطر) :
المقادير :
كوبان من السكر كوبين من الماء وعصير ليمونة واحدة قومي بوضع المكونات في وعاء على النار حتى تصل الى مرحلة الغليان ويصبح السائل ذهبي ثم بعد ذلك أغلقي النار واتركيه ليبرد
طريقة التحضير :
- فك تشابك الكنافة من بعضها برشها بقليل من السكر ومحاولة تنسيقها
- دهن الصينية بالسمن جيدا
- وضع طبقة من الكنافة في الصينية
- وضع كمية من المكسرات على الكنافة
- تغطية المكسرات بما تبقى من كمية الكنافة
- وضع كمية مناسبة من السمن على الكنافة
- ادخال الصينية في الفرن وضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة وعند احمرار اطراف الصينية اخرجيها من الفرن
- قلب الصينية ووضعها في الفرن مرة أخرى لتحمر من جميع الجهات
- قومي بإخراجها من الفرن واسكبي عليها الشربات(القطر) بشرط ان تكون ساخنه ويكون الشربات بارد
- قومي بتقطيع الكنافة على أي شكل تريدينه وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل القطايف :
القطايف هي من أشهر حلويات رمضان المفضلة لدينا وهي تحظى بشعبية واسعة في بلاد الشام والمغرب وهي من أصول عباسية وهي عبارة عن قطع دائرية صغيرة من العجين محشية بالجوز والفستق والمكسرات بأنواعها.
المقادير:
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- كوبين ماء
- معلقة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
قومي بخلط المقادير حتى تصبح عجينة مرنة ثم قومي بوضع صينية فرن على النار بالمقلوب قومي بصب العجينة فوقها بواسطة معلقة كبيرة وأجعليها على شكل حلقات أو دوائر واتركيها قليلا لتنضج ثم قومي برفعها من فوق الصينية واتركيها لتبرد.
ثم قومي بحشو القطايف بالمكسرات المحضرة من الأنواع التي تفضلينها ثم بعد ذلك قومي بقليها في الزيت وتقدم بطريقتين
الأولي توضع بالشربات (القطر) حتى تتشرب جيدا وتقدم
والثانية قومي بتحضير الشربات(القطر) وضعية في اناء وتوضع القطايف في اناء آخر وتغمس بالشربات (القطر)واحدة تلو الأخرى وعلى حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بلح الشام :
بلح الشام من حلويات رمضان المفضلة والمرغوبة لدى الجميع سنعرض عليك أسهل وأسرع طريقة لعمل بلح الشام تابعي معي.
المقادير:
- كوب من الماء
- ربع كوب من الزيت
- معلقة سكر
- كوب من الدقيق
- ثلاثة بيضات
- معلقة خل
- معلقة فانيليا سائلة
- رشة ملح.
مقادير الشربات (القطر) :
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف كوب عصير ليمون
طريقة التحضير :
قومي بعمل الشربات (القطر)أولا واتركيها جانبا حتى تبرد تماما
ثم قومي بوضع الماء والسكر والزيت والملح على النار وعند غليانه
قومي بسكب مقدار الدقيق مع التقليب
باستخدام الملعقة الخشب لتصبح لدينا عجينه طريه
ثم بعد ذلك أنزليها من فوق النار وقومي بضرب العجينة بالمضرب اليدوي واضافة البيض والفانيليا والخل
ثم بعد ذلك قومي بوضع العجينة في القمع الخاص ببلح الشام
ثم قومي بتقطيع بلح الشام بالطول الذي يناسبك
ثم بعد ذلك قومي بقلي أصابع بلح الشام المقطعة في الزيت المغلي
وبعد أن تنتهي من القلي قومي بوضعه في الشربات (القطر)
ويقدم باردا وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العوامة :
العوامة أو كما يطلق عليها (لقمة القاضي) وهي من حلويات رمضان الشهيرة والمفضلة لدى الجميع وتحظى بشهرة كبيرة وشعبية واسعة
في العالم العربي وتعود أصولها الى القرن الثالث عشر في بغداد
وانتشرت بشكل كبير في مصر ويطلق عليها (زلابيا) حيث ينشر بائعي الزلابية في رمضان بشكل كبير
وهذ شكل من الأجواء الرمضانية في مصر في مختلف الأماكن والمحافظات نقدم لكي اليوم طريقة صنعها في البيت.
المقادير :
- كوبان من الدقيق
- ملعقة نشا كبيرة
- كوب وربع ماء دافئ
- معلقة خميرة فورية صغيرة
- معلقة سكر صغيرة مع رشة ملح
- مقدار زيت نباتي للقلى مع عمل مقدار مناسب من الشربات (القطر).
طريقة التحضير:
قومي بوضع الدقيق والسكر والخميرة والملح والنشا والماء في الخلاط الى أن تتكون لديكي عجينة طرية ثم قومي بوضع العجينة في طبق وغلفيها واتركيها لمدة ساعتين حتى تتخمر ثم بعد ذلك قومي بالقلى على الشكل الذي تحبينه الى ان تتحمر جيدا ثم بعد ذلك ضعيها في الشربات(القطر) وهي ساخنة وبالهنا والشفا.
شاهدي:
حلويات رمضان بالفيديو :
قدمنا لكى مجموعة من أشهي حلويات رمضان نتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا
ربنا يتقبل منا ومنكم شهر رمضان المبارك اعادة الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات
مع تحيات أسرة مجلة انا حواء.
شكرا على النصائح الجميلة
انا اتابعكم من فرنسا تحياتي
كل افتح الفيس بوك وانا حواء واتابع مقالاتك بشكل مستمر استمروا في اللتميز