طريقة عجينة البيتزا السريعه بالمقادير الصحيحة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم طريقة عجينة البيتزا السريعه بالمقادير الصحيحة و  مكونات وطريقة التجهيز والتحضير بالمنزل من البداية الي التقديم .

طريقة عجينة البيتزا السريعه “المقادير”

• أربعة أكواب متوسطة الحجم من الدقيق الناعم.
• 2/1 كوب كبير الحجم من زيت الزيتون.
• 2/1 كوب متوسط الحجم من الحليب السائل.
• ملعقة ونصف صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعمة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان من الماء كبيرة الحجم.
• سوف تحتاجين أيضاً في تحضير عجينة البيتزا إلى:
• صينية متوسطة الحجم.

طريقة عجينة البيتزا السريعه  “التحضير”

عليكِ أولاً أن تقومي بتدفئة الحليب السائل وذلك لكي يساعد الحليب السائل العجينة على التخمير الجيد

ثم اضيفي ملعقتان من الماء الفاتر على ملعقة ونصف من الخميرة في كوب وقلبيها لمدة لا تقل عن دقيقة

ثم قومي بإحضار وعاء زجاجي عميق ضعي الدقيق في الوعاء وأضيفي إليه مزيج الخميرة والماء وأضيفي السكر والماء

ثم اضيفي نصف كوب من زيت الزيتون بعد ذلك قومي بتدفئة الحليب  وضعيه على مكونات العجينة

واعجني المكونات جيداً لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق بعد الانتهاء من العجن قومي بتغطية الوعاء بكيس بلاستيك ويفضل ورق بلاستيك مطاطي

بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء بالكامل بفوطة نظيفة او بقطعة من القماش مبللة بالقليل من قطرات الماء

بعد ذلك اتركي العجينة جانباً لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ستون دقيقة ولا تزيد عن ثلاثة ساعات

بعد ذلك قومي بإحضار الوعاء وكشف القماش عنه سوف تجدين العجينة قد اختمرت تماماً وأصبحت جاهزة ويمكنك استخدامها وتحضيرها بأي شكل تريدينه.

شاهدي ايضا طريقة اخري لعمل البيتزا

طريقة عجينة البيتزا السريعه “ملاحظات”

يمكنك استبدال الحليب السائل في صنع عجينة البيتزا بالماء العذب ولكن أعلمي جيداً أن مذاق عجينة البيتزا يكون مذاقها أطعم بكثير إذا تم صنعها بالحليب.

بعد إعداد هذه العجينة يمكنك استخدامها في العديد من المعجنات الأخرى لا سيما عجينة البيتزا.

احذري بان يغلي منك الحليب فالأفضل أن يكون دافئ فقط وذلك لأن غليانه لن يجعل عجينة البيتزا تتخمر بشكل جيد.

قبل ان تضعي عجينة البيتزا داخل الفرن يجب أن تكوني قمت بتسخين الفرن مسبقاً لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.

نود أن نعلمك انه لا غنى عن إضافة السكر في مكونات العجينة حتى وأن كنتي تستخدمين العجينة في وصفة حاذقة

وذلك لأن السكر يساعد في عملية تخمر العجينة بشكل جيد.

طريقة عجينة البيتزا السريعه  كانت هذه هي وصفتنا اليوم صحة والف هنا. مع تحيات مجلة أنا حواء.