طريقة عمل المكرونة المقادير والمكونات بالتفصيل

عزيزتى حواء اقدم لكى اليوم طريقة عمل المكرونة طريقة سهلة وبسيطة  مع الخطوات المفصلة والمقادير الصحيحة، تابعى معى.

طريقة عمل المكرونة:

مقادير المكرونة  :

• كيس واحد من المكرونة الاسباجيتى او اللولبية او الصدف (حسب الرغبة).
• عدد 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• عدد 5 فصوص ثوم .
• عدد 2 حبة جزر مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم.
• فلفل رومى مقطع الى شرائح صغيرة الحجم.
• علبة واحدة من الفطر مقطعة قطع صغيرة.
• عدد اتنين  معلقة صلصة طما\م كبيرة الحجم (رب البندورا).
• 2/1 معلقة ملح صغيرة الحجم.
• 4/1 ملعقة فلفل اسود صغيرة الحجم.
• 2/1 كوب بازلاء معلبة او خضراء.
• 2/1 ملعقة كارى على قرفة متوسطة الحجم.
• 4/1 ملعقة بوهرات صغيرة الحجم.
• كوب ذرة صفراء.
• لتر واحد من المياه مذاب فيه مكعبان من مرقة الدجاج الجاهزة.
• عدد 3 ملاعق زيت عباد شمس ويفضل زيت ذرة.
• عدد 5 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة.

طريقةالتحضير:

قومى سيدتى باحضار قدر وضعى فيه كمية من الماء وضعيه على نار هادئة

ثم قومى وضعى المكرونة بسلقها لمدرة لا تزيد عن ثلاثثة دقائق واحذرى الا تتركيها على النار اكثر من ذلك

وذلك لكى تستكمل استوائها مع باقى الخليط بعد ذلك قومى بتصفيرة المكرونة من الماء

واتركيها جانبا فى المصفاه ثم قومى بإحضار مقلاة القلى وضعى فيها قليل من زيت عباد الشمس او زيت الذرة

ثم اضيفى البصل وقلبيه قليلا حتى يصير لونه مائل للون الذهبى ثم اضيفى فصوص الثوم مع الاستمرار فى التحريك

بعد ذلك اضيفى صلصة الطاماطم والفطر والجزر مع استمرار التحريك

بعد ذلك اضيفى مرقة الدجاج المذابة فى الماء واضيفى جميع البهارات الى الخليط

ثم قومى بخفض النار لدرجة حرارة متوسطة وتغطية القدر الى ان ينضج الجزر والفطر والبازلاء

بعد ذلك قومى باضافة الذرة الصفراء وقطع الفلفل الرومى مع ابقا النار على نفس درجة الحرارة

لمدة لا تقل عن خمسة عشرة دقيقة بعد ذلك اضيفى المكرونة التى تم سلقها وتصفيتها بالسابق مع الخليط

ثم قومى برفع درجة الحرارة والاستمرار فى تحريك الخليط لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق

الى ان يبدأ فى الغليان وبعد تمام النضج اطفئى النار وضعها فى اطباق التقديم مع مراعاة تقديمها ساخنة .

طريقة عمل المكرونة كانت هذه وصفة انا حواء اليوم بألف صحة وهناء .

شاهدي ايضا طريقة عمل البيتزا .

مع تحيات اسرة مجلة انا حواء .