طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بسهولة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزتى حواء اقدم لك اليوم طريقة عمل الكريم كراميل والذى يعتبر من الاطباق اللذيذة والصحية والغنية بالمواد الغذائية التى يمكن ان تقدميها لأسرتك .

طريقة عمل الكريم كراميل:

مقادير الكريم كراميل:

• عدد خمس بيضات دجاج.
• عدد اثنين كوب لبن دافئ.
• عدد ثلاثة اكياس من الفانيليا.
• كوب واحد من السكر (على حسب الرغبة).

مقادير الكراميل :

• كوب واحد من السكر.
• عدد اتنين معلقة ماء كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

قومى بإحضار كسرولة وضعى فيها المقدار المذكور من السكر وملعقتان من الماء

ثم ضعى الكسرولة على النار مع تحريك الكسرونة باليد للضمان والتاكد من توزيع المياه على كامل كمية السكر

عندما يبدأ الخليط فى الغليان ويتحول لون السكر من اللون الابيض الى اللون البنى الفاتح

قومى بإطفاء النار واحذرى ان تتركيه على النار لكى لا تحترق المكونات ويصبح طعمها مراً

بعد ذلك قومى بتوزيع الكريم كراميل وصبه فى قوالب صغيرة الحجم تكون قابلة للحرارة او صبه فى قالب واحد كبير يكون قابل للحرارة

وذلك على حسب ما هو متاح لديكى بعد ذلك قومى بخفق البيض مع الفانيليا والسكر

ثم قومى إحضار المصفاة دقيقة جدا لتصفية الكريم كراميل من اية تكتلات للسكر او البيض

واخيرا قومى بوضع الكريم فوق الكراميل بعد ذلك قومى بإحضار صينية الفرن

مع مراعاة ان تكون كبيرة الحجم واملأى نصفها من الماء الساخن

ثم ضعى بها القوالب بحيث يصل الماء الى منتصف القوالب بعد ذلكقومى بإدخالها فى الفرن

على ان تكون درجة حرارة الفرن 150 درجة مئوية واتركيها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة

او الى ان تنضج تماما وبعد ان تنضج قم باختبارها بواسطة عود خشبى وأخرجيها من الفرن

ولا تبالغى فى التسوية حتى لا يتغير طعم البيض ومذاقه بعد اخراج الكريم كراميل

اتركيه فى الثلاجة لكى يبرد لمدة لا تقل عن 120 دقيقة ثم تصب فى القوالب وتقدم .

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

مقادير صلصة الكراميل :

• نصف كوب سكر
• ملعقة عصير ليمون
• 3 ملاعق من الماء

مقادير الكريم كراميل :

• كوبين من الحليب
• عدد 4 بيضات
• ربع كوب سكر
• ملعقة ونصف فانيليا

طريقة التحضير :

قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 350 درجة

في اناء ضعس مكونات صلصة الكراميل وضعيها علي النار وقومي بتقليبها حتي يذوب السكر واتركيها حتي تستوي .
انزليها من علي النار وضعيها في قالب

في اناء آخر ضعي الحليب مع الفانيليا والسكر علي النار وقومي بتقليب المكونات حتي يختفي السكر ويذوب تماماً

بعد ذلك احضري اناء وضعي فيه البيض مع رشة ملح قليلة وقومي بخفقهم بالمضرب الكهروبائي وبعد ذلك اضيفي اليهم الحليب تدريجياً مع التقليب باستمرار

قومي بتصفية الخليط وضعيه في قالب صغير فوق الصلصة وضعي القالب في صينية عميقة وضعي بداخل الصينية ماء مغلي بمقدار
نصف القالب واتركيها داخل الفرن لمدة نصف ساعة او اكثر حتي تتماسك جيداً

طريقة عمل الكريم كراميل كانت هذه هى وصفتنا لك اليوم نرجو ان تنال اعجابك.

مع تحيات اسرة مجلة انا حواء .