طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ وبدون فراخ

الشيف هناء المصري
2018-02-17T14:27:47+02:00
وصفات طبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزتي حواء اقدم لكي اليوم طريقة عمل صينية البطاطس وصنية البطاطس بالدجاج بطرق مختلفة وسهلة التحضير.

طريقة عمل صينية البطاطس

طريقة عمل صينية البطاطس:

مقادير ومكونات صينية البطاطس:

  • 2/1 كيلو جرام بطاطس مقطعة على شكل حلقات.
  • عدد 2 كوب متوسط من عصير البندورة.
  • حبة بصل واحدة مقطعة على شكل شرائح.
  • قرن واحد من الفلفل الاخضر.
  • 4/1 ملعقة فلفل اسود مطحون صغيرة.
  • 4/1 ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • 2/1 ملعقة كمون مطحون.

طريقة التحضير:

قومي سيدتي بإحضار إناء مناسب وضعي فيه الزيت وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة

ثم أضيفي اليه البصل مع التحريك والتقليب الى أن يذبل البصل بعد ذلك قومي بإضافة كل من الكمون المطحون

والفلفل الأسود المطحون والملح الى البصل وأخلطي جميع المكونات جيداً

ثم اضيفي اليهم المقدار المذكور من عصير البندورة والبطاطس

بعد ذلك قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي خليط المكونات في صينية الفرن

وضعيها في الفرن بعد تسخينها واتركيها الى أن تتحمر وتنضج تماماً بعد ذلك اخرجيها من الفرن وتقدم ساخنه.

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج:

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج 2

مقادير ومكونات صينية البطاطس:

  1. اثنان كيلو جرام من أوراك وصدور الدجاج.
  2. عدد 3 حبات بصل أبيض.
  3. معلقتان من صلصلة الطماطم.
  4. عدد 4 حبات من البطاطس.
  5. 4/1 كوب زيت نباتي.
  6. كوب متوسط الحجم من مرقة الدجاج.
  7. عدد 2 ملعقة متوسطة من زيت الزيتون.
  8. 2/1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
  9. 2/1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  10. 2/1 ملعقة صغيرة الحجم من البهارات.
  11. 2/1 ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون.
  12. 2/1 ملعقة صغيرة الحجم من مطحون القرفة.

طريقة التحضير:

قومي بغسل قطع الدجاج بعد إزالة الجلد عنها وضعيها في خليط من الملح وعصير الليمون لبضع الوقت

ثم عاودي غسلها بالماء ثانية بعد ذلك قومي بتتبيل قطع الدجاج بالهيل والبهارات والملح والليمون

والفلفل الأسود وزيت الزيتون والقرفة واتركيها في هذه التوابل لمدة لا تقل عن خمسون دقيقة

بعد ذلك احضري مقلاة وقومي بتسخين الزيت وضعي فيه قطع الدجاج والثوم والبصل

واتركيها على نار هادئة حتى تتحمر وتنضج بعد ذلك اخلطي البطاطس مع صلصلة الطماطم مع كافة المكونات على النار لبضع دقائق

بعد ذلك ضعي قطعي الدجاج في الصينية وتبليها بالفلفل الاسود والملح

واضيفي اليها البطاطس وجميع المكونات وضعي الصينية في الفرن حتى تتحمر وتنضج تماماً وتقدم ساخنة.

صينية بطاطس مهروسة بالدجاج

صينية بطاطس مهروسة بالدجاج (2)

 

المكونات :

  1. علبة قشدة
  2. دجاجة متوسطة
  3. 4 ملاعق كبيرة من الجبنة
  4. 4 حبات بطاطس مسلوقة
  5. بصلة متوسطة الحجم
  6. 200 جرام ذرة
  7. جزرة
  8. ورقة واحدة من اوراق الغار
  9. ملح وتوابل حسب الرغبة
طريقة التحضير :

قومي بتقشير البطاطس بعد سلقها ثم قومي بهرسها بالخلاط وضعيها داخل الصينية

قومي بتنظيف الدجاجة جيداً ثم انزعي منها الجلد وضعيها في اناء به ماء علي النار وضعي تعليها ورق الغار والليمون

بعد اتمام مرحلة سلق الدجاجة قطعيها الي قطع صغيرة وضعي عليها الذرة الجزر ولكن يجب ان يكون الجزر مبشور

ضعي في اناء القلي الزبدة والبصل المفروم حتي يذبل وبعد ذلك الدجاج والخضار وبعد ذلك ضعي البهارات حسب الرغبة وضعي الخليط فوق البطاطس

ثم قومي بخلط الجبن مع القشطة وضعيها فوق الدجاج وضعيها داخل الفرن لتتحمر وقدميها بالهناء والشفاء

طريقة عمل صينية البطاطس كانت هذه وصفة أنا حواء لكي اليوم.

مع تحيات اسرة مجلة انا حواء.

الشيف هناء المصري

اقدم لكم وصفات من مطبخي وصفات طبخ ووصفات حلويات ووصفات شهر رمضان اقدم لكم اشهي الاطباق ونصائح المطبخ فتابعونا

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


التعليقات تعليقان

  • يسرهيسره

    احب مقالاتك اختي الفاضلة واحب مجلة انا حواء كثيرا

  • املامل

    وصفة جدا رائعه وشكرا