السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم طريقة عمل صلصة البيتزا والمكونات والمقادير وطريقة التحضير اتمنى ان تحظى بإعجابك.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
مكونات ومقادير صلصة البيتزا:
- ملعقة زبدة كبيرة الحجم.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة الحجم.
- حبة واحدة من البصل الابيض صغيرة الحجم.
- عدد 2 فص ثوم.
- حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم.
- عدد 10 حبات من البندورة.
- ملعقة أوريجانو كبيرة الحجم.
- 2/1 ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة الحجم.
- ملعقة ملح كبيرة الحجم.
- ملعقتان رب بندورة كبيرة الحجم.
- ملعقة سكر كبيرة الحجم.
- ملعقة شطة مطحونة صغيرة الحجم.
- ملعقة ريحان مطحونة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير :
قومي بوضع قدر خاص ثم ضعي فيه الزيت والزبدة وضعية على نار هادئة
ثم قومي بوضع البصل بعد فرمه الى الزيت وحركيه لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق
بعد ذلك أضيفي الى البصل الثوم المهروس وحركيهم سوياً ثم قومي بإضافة هذه المكونات إليهم:
عدد 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
عدد حبة فلفل أخضر مفروم وناعم.
ثم بعد ذلك أضيفي إليهم الملح والريحان والسكر ورب البندورة والشطة والفلفل
واتركي المزيج لكي يتجانس لمدة لا تقل عن خمسة عشرة دقيقة الى أن تصبح الصلصة أكثر لزوجة.
طريقة عمل صلصة البيتزا البيضاء “المقادير”
- عدد 2 فص من الثوم.
- 2/1 حبة بصل أبيض صغيرة الحجم.
- عدد 10 ورقات ريحان.
- كوب واحد من مرقة الدجاج.
- عدد 2 كوب كريمة سميكة.
- عدد 2 كوب من جبنة البارمزان المبشورة بشر ناعم.
- عدد 3 ملاعق طحين كبيرة الحجم.
- 4/1 ملعقة جوزة الطيب صغيرة الحجم.
- ملعقة أوريجانو صغيرة الحجم.
- خمسين جرام من الزبدة.
- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة ملح ناعم صغيرة الحجم.
طريقة تحضير صلصة البيتزا البيضاء:
قومي عزيزتي بهرس الثوم وفرم البصل ثم قومي بعد ذلك بوضع القدر على النار وضعي فيه الزبدة وأزيبيها على النار
ثم بعد ذلك ضعي الثوم المهروس والبصل المفروم والريحان في القدر مع التقليب الى أن تتشكل لديكي تكتلات صغيرة
بعد ذلك قومي بإضافة الكريمة واستمر في التقليب وأضيفي مرقة الدجاج بالتدريج
مع استمرار التقليب لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى لا يبقى وجود لأي كتلة
بعد ذلك قومي بإضافة الأوريجانو وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح مع استمرار التقليب
ثم بعد ذلك أضيفي الجبنة واستمري في التحريك الى أن تصبح لديكي صلصلة متجانسة بعد ذلك اتركيها لتبرد لكي تستخدميها.
صلصة البيتزا الايطالية ” المكونات “
- 5حيات طماطم
- 2ملعقة من زيت الزيتون
- 5اوراق ريحان او نعناع
- 2فص ثوم
- بصلة
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة
طريقة التجهيز
- ضعي البصل المفروم داخل الطاسة مع زيت الزيتون واستمري في تقليبه حتي يذبل
- قومي بتقشير حبات الطماطم وقطعيها قطع متوسطة وضعيها علي البصل مع الاستمرار في التقليب
- قومي بهرس الثوم وضعيه علي المكونات بعد ذلك ضعي الفلفل الاسود مع الملح علي الطاسة واستمري في تقليب
المكونات - قومي بفرم ورق النعناع وضعيه علي الخليط
- اتركي الطاسة علي النار لمدة 5 دقائق مع مراعاة ان تكون النار هادئة
- ضعي الخليط داخل الخلاط وقومي بطحنه جيداً حتي يتكون معك خليط سائل
طريقة عمل صلصة البيتزا كانت هذه هي وصفتنا اليوم بألف صحة وهنا.
مع تحيات اسرة مجلة أنا حواء.
مريم المصريه28 مايو 2017 - 5:55
شكراً لكم مجلة انا حواء نتمني لكم دوام التوفيق والنجاح
ام عمرو24 أبريل 2017 - 9:30
انا جربت طريقة عمل صلصة البيتزا من عندكم وباظت والحمد لله مش عارفة ان كان وصفتكم تعبانة ولا دا عيب فيه بس انا عمري ما عملت اي وصفة وباظت مني