طريقة عمل السحلب في البيت

اليوم نقدم لك طريقة عمل السحلب حيث يعتبر السحلب من المشروبات الشتوية حيث يعطي الطاقة والدفء خلال البرد القارص كما يتمتع بمذاق حلو وخفيف

كما يمكن استخدام السحلب كطبق للإفطار مع الكعك أو الخبز الساخن فهو طبق صحي ودافئ ومليء بالكالسيوم ويساعد على بناء أجسام أطفالنا خاصة للأطفال الذين لا يحبون شرب الحليب، كما يعود أصل هذا المشروب اللذيذ للبلدان العربية كافة ويشتهر في المناطق الشعبية أكثر من غيرها.

ويتم استخراج السحلب عن طريق نبتة خاصة يؤخذ من خلالها مستحلب السحلب، ويتميز مستحلب السحلب بمذاقه الحلو كما يتم استعماله لتنشيط الذهن والدورة الدموية للأطفال والكبار وستخدم كمنشط جنسي للكبار.

طريقة عمل السحلب باللبن “المقادير “

• لتر حليب بقري كامل الدسم
• ثلاث ملاعق صغيرة مستحلب السحلب المطحون
• ملعقتان من نشاء القمح
• ملعقة من نشاء الذرة
• فنجان صغير من السكر
• ملعقة صغيرة ماء الزهر
• رشة قرفة ناعمة حسب الرغبة

طريقة تحضير السحلب الساخن :

نأخذ مقدار كوب من الحليب البارد ونمزج بداخله مقدار نشاء الذرة مع نشاء القمح ومسحوق السحلب.

نضع الجزء المتبقي من الحليب على النار مع إضافة ماء الزهر له وندعه حتى يغلي، ثم نضيف له السكر ونحركه حتى يذوب السكر تماماً.

بعد التأكد من غلي الحليب جيداً نضيف الحليب البارد الممزوج بمسحوق السحلب بالتدريج وببطء شديد أي قطرة مع التحريك باليد الأخرى حتى لا يتكتل السحلب.

نستمر بالتحريك حتى يصبح السحلب ثخين وسميك نسبياً ولزج، لأن أصل شرب السحلب يكون ثخين ولزج نوعاً ما.

نطفئ النار ونوزع شراب السحلب وهو ساخن في أكواب ونرش على الوجه القليل من القرفة المطحونة، او يقدم في طبق مع رشة فستق مبشور وصوص كراميل ورشة قرفة مطحونة ويؤكل بالسمن وتعد وصفة غذائية متكاملة للأطفال.

شاهدي طريقة عمل اللازانيا

ملاحظات على طريقة عمل السحلب:

يمكن استبدال حليب الكامل الدسم بالحليب المنزوع الدسم للحفاظ على الوزن والرشاقة.

يمكن اضافة ماء الورد بدلاً من ماء الزهر لمحبيه.