طريقة عمل الخبز العربي بالمنزل بكل سهولة

الشيف هناء المصريآخر تحديث : منذ 5 سنوات
الشيف هناء المصري
وصفات طبخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عزيزتي حواء أقدم لكي اليوم طريقة عمل الخبز السهلة والمقادير والمكونات وطريقة التحضير بالتفصيل أتمنى أن تحظي بإعجابك حظاً موفقاً.

طريقة عمل الخبز

طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ:

المقادير  :

  • عدد 2 كيلو جرام من الدقيق او ما يساوي عدد ثمانية ونصف أكواب متوسطة الحجم ويمكنك زيادة الكمية كما تشائين.
  • ملعقة ونصف من الخميرة كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة ونصف كبيرة الحجم من الفانيليا.
  • 2/1 كوب من الماء الدافئ.
  • 4/1 كوب من الحليب الباودر.
  • ملعقة ملح صغيرة الحجم.
  • 4/1 كوب زيت زيتون.
  • ملعقة سكر صغيرة الحجم.
  • ما يلزم من الماء الفاتر لعملية العجن يضاف بالتدريج.

طريقة عمل الخبز وخطوات التحضير:

طريقة عمل الخبز العربي

أولاً قومي ملعقتين من السكر الى ملعقة وننصف من الخميرة الى نصف كوب ماء دافئ وتقليبهما جيداً

وترك مكونات الخميرة الى أن تتخمر بعد ان تصبح الخميرة جاهزة

ثم قومي بنخل مقدار الدقيق في إناء كبير وعميق ثم أضيفي اليه الحليب الباودر والسكر والفانيليا والملح

وابدئي في تقليب المكونات معاً وهي جافة بعد ذلك اضيفي الى المكونات الجافة الخميرة المجهزة من قبل

ثم أضيفي الماء الدافئ اللازم لكي تتم عملية العجن ويمكنك البدء في العجن

سواء باستخدام العجانة الكهربائية او عن طريق العجن بيدك إن كان ذلك متاح بالنسبة لكي

بعد الانتهاء من عملية العجن والحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة

قومي بإضافة المقدار المذكور من زيت الزيتون حيث يعمل زيت الزيتون على منع العجين من الالتصاق ويساعد في سهولة فرد العجين وترقيقه

ثم قومي بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ثم قومي بعد ذلك بتغليفها بورق التغليف

وتركها لمدة لا تقل عن ستون دقيقة لكي تتخمر بعد انتهاء الوقت المحدد

قومي بفرد قطع العجين لتصبح في النهاية أرغفة متوسطة الحجم وضعيها على سطح مستوي

ثم قومي بفردها وضعيها جانباً لكي ترتاح ثم قومي بتشغيل الفرن لتسخينها لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

بعد ذلك قومي بوضع الخبز في الفرن مع العلم أن الخبز يحتاج لخمسة عشرة دقيقة على الاقل لكي يتحمر وينضج

ولكن عليكِ مراقبة الخبز جيدا وضبط درجة حرارة الفرن للحصول على خبز جيد.

طريقة عمل الخبز كانت هذه هي وصفة أنا حواء لكي اليوم ألف صحة وهنا.

مع تحيات اسرة مجلة أنا حواء.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


التعليقات تعليق واحد

  • يسره

    انا اتابعكم من فرنسا تحياتي