طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى في البيت

نقدم لك ستات البيوت طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى بالتفصيل طريقة مميزة لكل ربات البيوت لتقديم اكلة الحواوشي الشهية لاسرتها وابنائها في البيت بدلاً من شراؤها من المطاعم وتحمل تكاليف اضافيىة او القلق من مصدر اللحوم او من نظافة وجودة الحواوشي

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى:

المكونات:

كيلو جرام من اللحم المفروم.

أربع بصلات مبشورة.

حبتان طماطم مبشورة.

حبتان من الفلفل الأخضر مقطع الى قطع صغيرة.

ملعقة بهارات لحمة صغيرة.

نصف ملعقة قرفة صغيرة.

نصف ملعقة شطة صغيرة.

نصف ملعقة زنجبيل صغيرة.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ملح طعام ناعم على حسب الرغبة.

مكونات عجينة الحواوشي:

كوبان ونصف من الدقيق الناعم.

ثلاثة ملاعق زيت.

ربع ملعقة ملح طعام ناعم.

ملعقتان من لبن البودرة.

ملعقة كبيرة من الخميرة المدوبه في الماء الدافئ.

ملعقة سكر صغيرة.

مقدار مناسب من الماء الدافئ للعجين.

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني:

احضري وعاء زجاجي عميق ثم ضعي فيه الدقيق والزيت ولبن البودرة والملح والخميرة وقومي بعجنهم مع وضع المياه بالتدريج مع العجن الى أن تصبح العجينة متماسكة وناعمة ثم بعد ذلك قومي بتغطيتها

ووضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة على الأقل و قومي بتجهيز الحشو اثناء الوقت المنتظر ضعي اللحم المفروم والبصل والطماطم وباقي المكونات في وعاء زجاجي واخلطيهم جيدا حتى

يتم تداخل المكونات مع بعضها البعض ثم بعد ذك قومي بفرد قطعة من العجين وضعي فوقها الحشو وغطي الحشو بقطعة عجين أخرى وقومي بغلقهم جيداً الى أن تنتهى من العجينة بأكملها وضعيهم في صينية وادخليهم في الفرن الى أن تنضج العجينة وتتحمر يقدم الحواوشي ساخناً وبالهنا والشفا.

طريقة اخري لعمل الحواوشى الاسكندرانى:

المكونات:

نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.

حبتان بصل من الحجم الكبير.

ملعقة طعام كبيرة من الملح الناعم.

ملعقة طعام صغيرة من الفلفل.

نصف ملعقة بهارات مشكل صغيرة.

نصف ملعقة شطة صغيرة.

نصف ملعقة بهارات لحمة صغيرة.

ملعقة طعام كبيرة من بهارات لحمة الحواوشي.

حبتان من الفلفل الرومي.

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني.

طريقة عمل الحواوشى فى البيت الاسكندراني قومي بفرم البصل في الكبة أو بشره أياً من الطريقين يؤدي الغرض ثم قومي بوضع البصل مع اللحمة المفرومة في وعاء زجاجي كبير ليسهل عليكِ تحضير اللحمة ثم قومي بفرم الفلفل في الكبة ووضعه مع البصل
واللحمة المفرومة ثم ضعي عليهم بهارات الحواوشي والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود مع إضافة القليل من الشطة والكمية على حسب الرغبة بعض إضافة جميع المكونات على اللحمة قومي

بخلطهم يدوياً حتى تمتزج وتتداخل المكونات مع بعضها البعض وبعد مزج المكونات مع بعضها اتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تأخذ اللحمة الطعم والنكهة المميزة للحواوشي ثم قومي بعدها بوضع الحشو

في عجينة الحواوشي ووضعها في صينية الفرن حتى تتحمر وتنضج ويقدم الحواوشي ساخنا وبالهناء والشفاء.

قدمنا لك طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى وبالهناء والشفاء