طريقة عمل البيتي فور الجاهز

الشيف هناء المصري
2018-02-17T14:27:54+02:00
غير مصنف
الشيف هناء المصريتعديل Samara ali13 مايو 2017آخر تحديث : منذ 4 سنوات

طريقة عمل البيتي فور يعد البيتي فور من الحلويات البسيطة والشهية حيث يمكنك تحضير حلويات رائعة ولذيذة وبوقت قصير لمتعي بها عائلتك كل صباح ، إضافة إلى ان البتي فور من الحلويات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تخرب إليكي أسرار تحضير هذا الحلو الشهي في موقعنا .

طريقة عمل البيتي فور -2

طريقة عمل البيتي فور المقادير:

  • كيلو دقيق أبيض
  • 450 غرام زبدة
  • 250 غرام سكر مطحون(بودرة)
  • 1/4 كوب حليب سائل
  • 3 حبات بيض
  • مغلف فانيليا
  • مغلف بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو(اختياري)

مقادير البيتي فور  “الحشوة والتزيين”

مربى المشمش مهروس

مربى التوت أو الفريز

شوكلا سائلة

مكسّرات متنوعة (لوز -بندق)

فارمسيل (شوكلا- ملون)

شوكلا مبشورة

طريقة تجهيز البيتي فور :

في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتغير لونها وتميل للون الأبيض وتستغرق مدة 6 دقائق تقريباً.

نوزع حبات البيض بالتدريج على الخيط مع الاستمرار بالخفق ، ثم نضع الحليب والفانيليا .

ننخل الطحين مع البيكنج باودر، ثم نضيفه ببطيء على الخليط مع الاستمرار بالخفق ،كما يمكن هنا أن نتابع العجن باليد حتى يصبح متجانساً تماماً.

نغلف العجين بالنايلون وندخله إلى الثلاجة مدة نصف ساعة حتى يرتاح قليلا ويسهل تشكيله .

بعد ذلك نخرج العجين ويضاف له الكاكاو في حال الرغبة ،كما يمكن أخذ جزء من العجين ومزجه بالكاكاو والجزء الأخر يبقى سادة .

نقوم برش السطح الذي سنشكل به البيتي فور بالقليل من الطحين ،ثم بواسطة النشابة نقوم برق العجين وتقطيعه بقوالب البيتي فور الخاصة على أشكال حسب الرغبة وفي حال الرغبة بإضافة المكسرات تضاف قبل خبز البيتي فور.

نضع قطعة من ورق الزبدة في صينية الفرن ونوزع قطع البيتي فور بداخلها ، ثم ندخله لفرن محمى بدرجة حرارة 180 مئوية ، لمدة 30 دقيقة فقط .

نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ، ثم نضيف النكهات التي نرغب بها داخل البتي فور ونغطيها بطبقة أخرى منها.

والجزء الأخر يدهن من على الوجه فقط بشوكولا السائلة ويرش القليل من الفارمسيل أو الشوكولا المبشورة أو اللوز المبشور

شاهدي ايضا طريقة عمل الغريبة

ملاحظة على طريقة عمل البيتي فور :

يمكنك إضافة ملون صحي على العجين الأبيض للحصول على بيتي فور ملون يسعد الأطفال.

وتسلم إيدك يا فنانة

طريقة عمل البيتي فور الهش “المقادير”

طريقة عمل البيتي فور الهش 2
  1. كوبين طحين
  2. كوب من الزبدة
  3. نصف كوب من السكر الناعم
  4. بيضة
  5. ملعقة صغيرة فانيليا
  6. القليل من الملح

الحشو : اي نوع من المربي حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي الطحين في اناء مع الملح والفانيليا والبيكنج باودر وقلبيهم جيداً.

قومي بخلط البيضة داخل الخلاط وضعي عليها الزبدة ثم اضيفي اليهم السكر مع خلط المكونات جيداً حتي يختفي السكر تماماً

في الاناء الذي بداخلة الطحين ضعي عليه مكونات الاناء الآخر وقومي بعجن المكونات جيداً لتصبح لديك عجينة طرية

قومي بتقطيع العجينة حسب الشكل الذي ترغبين به

قومي بإشعال الفرن واتركيها حتي تسخن تماماً

ادهني صينية الفرن بالزيت ثم ضعي العجين داخل الصينية واتركيها بالفرن لمدة عشر دقائق الي ان يتحمر الوجه جيداً

بعد اخراج البيتي فور من الفرن دعيه حتي يبرد

ضعي المربي علي سطح الطبقة الاولي ثم ضعي الطبقة الثانية فوق المربي وقدميها بالهناء والشفاء

رابط مختصر
الشيف هناء المصري

اقدم لكم وصفات من مطبخي وصفات طبخ ووصفات حلويات ووصفات شهر رمضان اقدم لكم اشهي الاطباق ونصائح المطبخ فتابعونا

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


التعليقات تعليقان

  • ساميا محمدساميا محمد

    تتسابق الكلمات وتتزاحم العبارات لتنظم عقد الشكر الذي لا يستحقه الا انت
    اليك يا من كان له قدم السبق في ركب العلم والتعليم
    اليك يا من بذلت ولم تنتظر العطاء
    اليك أهدي عبارات الشكر والتقدير.

  • هناءهناء

    شكرا جزيلا